他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月26日放送　19:00 - 21:54　日本テレビ

秘密のケンミンSHOW極大九州 チキン帝国の謎に迫る！？

九州では地鶏の刺身が人気。鹿児島県のご家庭で地鶏を食べる様子を取材した。すると、九州の甘い醤油ににんにく・生姜を溶かし鳥刺しを豪快に食べていた。九州の中でも鹿児島と宮崎ではスーパーにも鳥刺しがごく普通に大量販売されている。九州県民が鳥刺しを食べる理由についてとりさし協会・早田さんは「江戸時代、薩摩藩の藩主の島津家が闘鶏のあとに鳥を客にふるまうときに、お刺身や[…続きを読む]

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2026年3月21日放送　0:15 - 0:45　テレビ朝日

キッチンカー大作戦！キッチンカー大作戦！

最上級のタイを使って日本料理の技法に独自のアイディアを組み合わせてつけ麺の麺を作った黒木シェフ。魚麺は白身さかなのすり身を主原料とし、免状に成形した練り製品の麺。白ごまを炒り、磨き語までゴマダレを作る。それをすりつぶし、鯛出汁、などをいれて、みりん、醤油をいれて4種の味で試す。すっぽんに日本酒を入れて濃口醤油と砂糖で味を整えて味を染み込むように整えてすっぽん[…続きを読む]

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2026年3月18日放送　8:00 - 9:55　TBS

ラヴィット！（ラヴィット！）

今日は人類初の宇宙遊泳が実現した日ということで、テーマは「大きな挑戦は？」。見取り図リリーは「寿司の学校の最終試験」。リリーは東京寿司職人育成アカデミーに入学し、4ヶ月の特訓で寿司職人を目指し、シャリつかみ、ネタ切、握りなどを学んだ。
スタジオに講師の木立さんが登場。スタジオに店に見立てたセットが最終審査を行う。審査基準は所作、スピード、味。イカ、アジ、中[…続きを読む]

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2026年3月14日放送　18:30 - 19:00　日本テレビ

満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）

「サボイキャベツのステーキ」を作る。サボイキャベツの中心部分を芯をつけたまま切る。オリーブオイルで焦げ目がつくまで焼く。塩・水を入れて蒸し焼きにして完成。
「チーズインロールキャベツ」を作る。サボイキャベツの葉を塩茹でする。サボイキャベツの芯・ひき肉・卵・玉ねぎ・牛乳に浸したパン粉・ナツメグ・塩・胡椒を混ぜる。モッツァレラチーズを種で包み、サボイキャベツの[…続きを読む]

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2026年3月13日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅千葉県八千代市

千葉県八千代市の立川さん宅でご飯を見せていただく。収穫したばかりのパクチーにレタス、タマネギ、イチゴ、モッツァレラチーズにヨーグルト、オリーブオイル、レモン汁などで作ったドレッシングをかけてサラダが完成。豚肩ロースで作ったチャーシューにタマネギやミョウガなどを乗せた。ラム肉、オリーブオイル、ニンニクを炒めて、タケノコや豆もやしなどの野菜を加えて隠し味にビール[…続きを読む]

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