ちゃんこの匠さんを調査する。ちゃんこ長は刻竜浪さん。立浪部屋には伝説のちゃんこ長がいた。2022年に現役を引退した華吹さんは、立浪部屋のちゃんこ長を20年以上務め、ちゃんこの腕前は角界一と称されていた。華吹さんからちゃんこ長を受け継ぎ、立浪部屋の味を刻竜浪さんが守っている。湯豆腐鍋は白菜1玉とキャベツ1玉をざく切りにし、鶏肉約2kgをぶつ切りに。白菜、キャベツ、鶏肉などを鍋に入れ煮ていき、煮立った鍋に豆腐4丁を入れる。仕上げにほうれん草を加えれば完成する。立浪部屋伝統の特製ダレには、かつお節、うま味調味料、青のり、きざみネギ、卵黄に、700mlのしょう油を入れる。特製ダレを鍋の中に入れて温めることで、とろみをつけることができる。特製の唐揚げは、鶏肉、しょう油、ニンニク、生姜、みりんで味付けして、一晩漬け込み片栗粉をまぶして揚げたもの。
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「生姜」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月5日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- ぐるぐるナインティナイングルメチキンレース ゴチになります！27
- 高梨沙羅は「ふかひれの姿煮 燕の巣乗せ」を堪能した。
- 2026年11月5日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！炊飯器レシピGP 炊き込みご飯編
- 炊飯器レシピGP 炊き込みご飯編を開催。浜野謙太、横田真悠、ギャル曽根、ロバート馬場が対戦。優勝賞品は山田ADの祖父がおすすめするコシヒカリの新米5kg。浜野謙太は師匠であり義母のきょうこばぁば直伝の「トマトとハムの洋風炊き込みご飯」を作った。材料はミニトマト、ハムなど。
横田真悠は「ツナと塩昆布の炊き込みご飯」を作った。横田真悠の母の味で、材料はツナ缶、[…続きを読む] - 2026年11月1日放送 10:30 - 11:00 テレビ東京
- 優香のサンデークッキング（優香のサンデークッキング）
- 「生姜のかき揚げ」の材料を紹介。生姜を細切りにする。
- 2026年10月27日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅奈良県奈良市
- 奈良市の山本さんの義妹・山口さんのご飯調査。山本さんはひと足早く到着し、片付けなどを手伝った。食卓には「手羽中の甘辛焼き」「ミートスパゲッティ」「エビとブロッコリーのボイル」などが並んだ。
- 2026年10月27日放送 10:25 - 11:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- 中村仁美さんのオススメは桃屋「辛そうで辛くない少し辛いラー油」450円。白米にかけるのが一番おいしい！息子も好きでストックしているとのこと。白鳥久美子さんのオススメは吾妻食品「うまくて生姜ねぇ！！」846円。「地元の福島ではみんな大好き、そのままごはんにかけても、お肉の味付けに使うと生姜焼きに」などと話した。
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