ラッシャー板前が昭和32年に創業した田村きのこ園を訪問。こちらでは福王しいたけというブランドしいたけを栽培、販売している。ご飯を見せてくれるのは二代目の川島さん。しいたけの出来具合を調べるため、外で調理するという。田村通子さんは夫の仁久郎さんとしいたけを育ててきたが、川島さんはその美味しさに惹かれて市役所をやめて弟子入り。2022年にシイタケ栽培を受け継いだ。
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「田村仁久郎さん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月16日放送 13:30 - 14:54 TBS
- 〜地球を笑顔にするTV〜噛みしめTIME,（～地球を笑顔にするTV～噛みしめTIME，）
- 茨城県笠間市で栽培されている「福王しいたけ」を紹介。栽培所ではしいたけが生える茶色いブロックの菌床が並べられており、1日2000個が手作業で収穫されている。エリンギやエノキなどは根本から一気に収穫できるが、しいたけはどこから生えてくるか分からない為、機械化が難しいという。通常のしいたけは約3カ月で収穫されるが、福王しいたけは半年かけて収穫される。地域おこし協[…続きを読む]
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