3位「目の前で調理するフランス風ガレット」。由比ケ浜を見下ろす高台にあるホテル「WeBase鎌倉」がランクイン。ここでの名物は宿泊客の目の前で調理してくれる「シラスのガレット」。薄く焼いた生地にたっぷりのナチュラルチーズをかけ、地元鎌倉で採れたほうれん草と老舗「鎌倉ハム」のベーコンを炒めたものを乗せ、目玉焼き、シラスをトッピングした逸品。