山梨・甲州市は昔から果物の栽培が盛んな地域。11月、干し柿作りが始まっていた。1か月ほど干すと柿の渋みが抜ける。この後、さらに乾燥させて出来上がるのが枯露柿（ころがき）。この地方で干し柿作りが盛んになったのは400年以上前。干し柿は保存できるため、合戦に持ち歩く陣中食にされたという。今は年の暮れの贈り物として人気。柿1個の重さは300gを超える。鶴田昭光さんが柿を収穫、全ての実を収穫せずに終了した。これは木守柿（きもりがき）という風習。来年も豊作になりますようにという願いが込められている。また、鳥のためにも残しているという。12月、平干しを行った。ただ干すだけでなく、柿の状態を見て形を整えなければならない。冬の柿畑にはラクダムシやニホンミツバチ、アカネズミがいた。平干しを終えると出荷の準備が始まる。準備をしながら、家族みんなで味わう。
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「甲州市（山梨）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月21日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース甲府局 昼のニュース
- 本格的な冬の到来を前に甲州市で道路の除雪作業を行う際の安全や冬の交通安全を祈願する除雪出動式が行われた。山梨県甲州市の大和ふるさと会館で行われた出動式には、国土交通省や甲州市の職員のほか除雪作業を行う業者の関係者などおよそ40人が集まった。出動式では、まず国土交通省・甲府河川国道事務所・草野真史事務所所長があいさつした。続いて甲州市や警察などの関係者が大善寺[…続きを読む]
- 2024年11月4日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！まいあさ生中継 NOWニッポン
- 甲州天空かぼちゃを紹介。使われなくなったブドウ棚を有効活用。1株に1〜2個、糖度はモモ並み、通気性が良く病気になりにくい。甲州天空かぼちゃの煮付けを試食。
- 2024年11月3日放送 20:55 - 21:00 NHK総合
- ニュース・気象情報（関東甲信越）（関東・甲信越のニュース）
- ことし収穫されたぶどうで造られたワイン・山梨ヌーボーの販売がきょう解禁され、山梨・甲州市でイベントが開かれた。
- 2024年11月3日放送 19:00 - 19:30 NHK総合
- NHKニュース7（ニュース）
- きのうの雨から一転、広い範囲で秋晴れとなった。3連休の中日、各地でイベントが開かれた。東京・中野区ではサツマイモの料理やスイーツを味わうイベントが開かれた。山梨・甲州市。ことしのワインがきょう解禁された。岩手・岩泉町でサケのつかみ取りが行われた。滋賀・高島市では親子連れなどがびわ湖の湖畔をサイクリング。色づき始めた紅葉を、カヌーに乗って湖の上から楽しむツアー[…続きを読む]
- 2024年11月3日放送 13:50 - 16:05 NHK総合
- Jリーグ（ニュース）
- 山梨県甲州市で山梨ヌーボーがきょう解禁され、新酒を楽しむイベントが開催された。
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