いただきハウマッチ、今回はアワビの中でも最高級のキングオブアワビの「国産黒鮑煮貝1粒（70g）」を紹介する。最強のうまみとやわらかさと歯ごたえのある黒鮑をしょうゆの漬け汁で煮た甲州名物のアワビ煮貝となっている。創業約50年、山梨県のかいやは千葉県・茨城県産の天然黒アワビを仕入れている。江戸時代駿河でとれたアワビをしょうゆ漬けにし保存食として馬の背で運んでいたが山梨につく頃にほどよく染み込んでいたため”山梨の煮貝は美味しい”と評判になり食文化が根付いたという。伝統の味を再現したかいやのこだわりはおいしさを一番引き出すボイル方法を使っていること、約1時間煮込みしょうゆ・カツオなどの秘伝配合の漬け汁に入れて機械で高温加熱することで完成する。貴重な珍味の肝も味わうことが可能ということ。
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「甲府市（山梨）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月4日放送 21:00 - 22:54 日本テレビ
- せっかち勉強〜知らないとヤバイこと〜（せっかち勉強～知らないとヤバイこと～）
- 都道府県魅力度ランキング第22位「山梨県」。去年より3ランクアップ。海なし県だが人口10万人あたりの寿司店の数が1位。さらに甲府市は1世帯あたりのマグロ消費量が全国2位。江戸時代末期から、駿河湾ではマグロが豊富にとれたが、山梨はほぼ生の状態で運び入れられる限界地点。海なし県でも鮮魚が浸透。山梨県民は硬い桃が好き。とれたての桃は本来硬く、運搬している数日間で柔[…続きを読む]
- 2025年9月29日放送 15:49 - 19:00 TBS
- NスタNスタ ニュースランキング
- 山梨・甲府市にスーパーカーが集結。
- 2025年9月26日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！旅するエプロン
- 山梨・甲府市にやってきた楽くんと航くん。山梨食材を使った親子丼の名店「紅梅や」を訪ねる。霜降りとやわらかい肉質が特徴の県産ブランド甲州牛をすき焼きに仕上げ、ごはんに乗せた「甲州牛すき焼きめし」1600円や、甲州富士桜ポークを使った「富士桜ポークの鉄板焼」1580円など地元食材のオンパレード。「甲州牛赤身のミニすき焼き」1800円。連日、地元客や県外の観光客が[…続きを読む]
- 2025年7月27日放送 20:54 - 23:09 フジテレビ
- Mr.サンデー（特集）
- Mr．サンデーが自民党青年局の中曽根局長を単独取材。首相ら執行部に事実上の退陣を求める申し入れ書を提出。中曽根氏は強い危機感を持ったうえで今回の提言に至っていると述べる。党内で強まる石破おろしの動き。きのう茂木前幹事長も退陣を要求。自民党都道府県支部連合会によると、少なくとも12の県連が相次いで退陣を要求。自民党の山梨県連は全国でも早々に石破政権へ退陣要求。[…続きを読む]
- 2025年7月25日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋（ニュース）
- 東京都心では15日ぶりの猛暑日となり、全国的に危険な暑さとなっている。午後1時前の東京・浅草・雷門前では手元の温度計が37℃となった。東京都心も35℃と猛暑日に。隅田川にかかる吾妻橋には柵が設置されていて、あす開催される隅田川花火大会の準備が進んでいる。隅田川花火大会では約2万発の花火が打ち上げられ、毎年約95万人が訪れる。浅草文化観光センター・平林正明所長[…続きを読む]
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