島根県は干し柿に使用される西条柿の裁判面積日本一を誇るが柿が変形。西条柿は縦長で4つの溝があるのが特徴だが、溝が割れて約4割がいびつな形になったという。使える部分はドライフルーツなどに加工するが、ほとんどが廃棄せざるを得ない。日々の寒暖差の大きさがストレスとなり、正常に生育が進まなかった可能性がある。去年猛暑の影響で大量発生したカメムシの被害で収入が半減、ことしは柿の変形と2年連続で異常気象に悩まされている。須山農園・須山大輝代表は「時間かけている分すごくショックは大きい」などと話した。
今が旬のシャインマスカットは、生産地が広がり収穫量が増えたことでお手頃価格になっている。スーパーイズミ・五味衛社長は「去年から1～2割安い」とコメント。JA新潟かがやき管内では今シーズンの総出荷量の約4割をシャインマスカットが占める見込み。ことしは7月8月に晴れの日が多く糖度の高い状態に仕上がったという。
レンコンの生産量全国1位・茨城ではことし1.2～1.5倍に巨大化。井戸水で水温を調整したことで猛暑の影響は少なかったという。アキダイ・秋葉弘道社長は「100g58円。3割以上安い」とコメント。
猛暑の影響で、島根で盛んに栽培されている白ネギには被害が出ている。猛暑が長引き生育不良となり高温多湿で軟腐病に感染。全体の3割が病気に感染、白ネギの収入は例年の半分ほどになる可能性があるという。たぐちファーム・田口裕一郎代表は「かなしい」などとコメントした。
東京・立川市のカラフル野菜の小山農園では秋ナスが色がぼけた“ぼけナス”になっていた。猛暑の影響で酸欠状態になり栄養失調になり落ちる。ことしは統計史上最も早い梅雨明けとなり、8月には10日連続猛暑日を記録。収穫できないナスは全体の3割、約30～40万円の損害。ブロッコリーとキャベツの苗は、土の中の温度が高すぎて腐ってしまったという。高温や雨不足の影響でタマネギは小玉化、20～30万円の損害。東京・銀座にある人気ハンバーグ店「AOI」ではタマネギが味の決め手、1日80kg使用するが2～3週間前から小ぶりなものが増えてきたという。業務用タマネギの価格は2年前は20kg約4000円だったが、現在は約6000円にまで高騰。