「白菜と豚肉のからしごま浸し」の作り方を紹介。まずは白菜を切り、しめじをバラバラにする。豚肩ロース肉も切る。練りごまに練りからしを入れ、塩・みりん・薄口しょうゆ・だしを入れて混ぜる。その後、ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。鍋の水に塩を入れ、白菜は軸から茹でていく。