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「白菜」 のテレビ露出情報

日本で味わえる発酵火鍋を紹介。1つ目は、発酵白菜と豚肉の鍋。これが味わえるのは、西川口駅から徒歩3分の「滕記鉄鍋炖」。年末などに、豚を1頭しめ、肉や内臓、血を詰めたソーセージなどを全て火鍋にするもの。味付けは、塩で3週間漬け込んだ白菜。具材を鉄鍋で炒め、8時間かけて出汁をとった豚骨スープで煮込む。後味はあっさり。とうもろこし饅頭を鉄鍋に貼り付け、鍋の蒸気で蒸すのが特徴。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年2月27日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする?〜(DAIGOも台所 ~きょうの献立 何にする?~)
「ハッシュド白菜」のレシピを紹介。白菜を2~3cm角に切る。ベーコンを1cmにカット。カットした白菜、ベーコンをボウルに入れ、ピザ用チーズ、片栗粉、塩を入れ混ぜる。

2026年2月27日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅ご長寿元気めしSP
奥山さんのごはん作りを拝見。ホタテを揚げて「ホタテフライ」、ゴボウ、ニンジンん、豚肉、ほうとうの麺などを煮込んで味噌で味付けしたら「ほうとう」の完成。食卓にはかまぼこなども並んだ。奥山さんはしまだ大井川マラソンinリバティの出場を控えているが、98歳でのギネス更新を目指している。

2026年2月26日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.キリモリっ!
くるくる豚ロースと白菜のうま煮風の作り方を紹介。白菜を手でちぎり耐熱ボウルに敷きつめる。豚ロースをクルッと巻いて置く。鶏ガラスープのもとをお肉の上にかけるのがポイント。酒、めんつゆ、にんにくニューブ、砂糖を入れ電子レンジで加熱して完成。

2025年11月10日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
スーパーJチャンネルnewsのハテナ
気温が下がると恋しくなるのが、鍋を彩る旬の野菜。その代表格である白菜がきょう、スーパー・アキダイ関町本店で4分の1カット税抜き88円だった。さらに秋葉社長は25日の連休を機に大根、春菊、小松菜、長ネギなどの鍋野菜が安くなると予想している。秋葉社長は「このまま秋晴れが続く天候で供給量が増えて、一気に値段が下がるのでは」などと語った。

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