いかちゃんがキッチンカーに乗って群馬・邑楽町でブランド白菜「極」を育てる松島さんの畑を訪ねた。虫食いや大きさが足りないなどの理由で年間で何百・何千と廃棄する白菜が出るといい、今回はその白菜を西麻布のイタリアン「S’ACCAPAU」の料理長・吉沢さんに調理してもらう。試食会当日には邑楽町の住民たちが試食にやってきた。1品目は黒揚げピザ。廃棄白菜は塩を揉み込んでから真空パック詰めして発酵させた。生地には白菜と同様廃棄になっていた長ネギを使用。オーブンで炭化させ、粉末状にしてから竹炭・小麦粉などと合わせてピザ生地にした。2品目はアイス。砂糖・卵を使わず廃棄白菜だけの甘さで作った。
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「白菜」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月23日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！巨大充実いま北関東SAがすごい
- 茨城エリアでまもなくネモフィラが見頃になる国立ひたち海浜公園や偕楽園など茨城へのお出かけ時に便利なPasar守谷。人気の秘密は道の駅のように充実した野菜売り場。白菜、レンコン、など生産量1位の茨城の野菜を格安に購入できる。
- 2026年3月22日放送 19:54 - 20:56 テレビ朝日
- ポツンと一軒家岡山県のポツンと一軒家
- 岡山県のポツンと一軒家を訪ね、主の良次さん夫婦に話を聞いた。5年前に米農家を廃業し、今は棚田を畑に転用している。葡萄や黄桃、びわなど色んな種類を少しずつ作り、直売会で販売している。母屋の裏にある2階建ての作業場兼倉庫で梱包している。野菜はすべて自家栽培で賄っている。
- 2026年3月22日放送 18:00 - 18:56 テレビ朝日
- 相葉マナブ農家さんにマナブ！今こそ食べたい絶品ほうれん草レシピ！
- 康平さんの妻・幸代さんにほうれん草の肉団子鍋を教えてもらう。昆布だしの入った鍋で白菜、長ネギ、肉団子を6分煮込み、ほうれん草を加える。
- 2026年3月13日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- 坂上サンドの東北旅2026（あの人と仰天再会SP）
- 菖蒲田浜でマツカワガレイを調理する。切ったニンニクと玉ねぎをオリーブオイルで炒め、カレイに塩コショウ・小麦粉をつけ両面ソテーする。鍋にトマト缶・白ワイン・水・ブイヨン・コショウ・醤油を加えスープを作る。鍋にカレイ・白菜・チーズを入れて煮込む。
- 2026年3月13日放送 12:20 - 12:25 NHK総合
- JAPAN DELISH（JAPAN DELISH）
- 餃子はもともと、中国北部で食べられていた。1949年に創業された野毛の中華料理店で、焼きギョーザを紹介。この店の餃子は、満州の家庭料理「豚まんじゅう」を元に作られた。羽根付きギョーザを考案した、八木さんにインタビュー。
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