白金台には食通が通う店がひしめき合う。一流の料理人たちが日々しのぎを削る美食パラダイス。目黒通りから一本入ったビルの地下に2020年にオープンした「Pizza da Vinci Tokyo」は日本のピッツェリアトップ10にも選出された人気店。今の時期に味わっておきたいのが燻製サンマのピッツア。香ばしさと濃厚な旨味がたまらない。プラチナ通りから一本入った路地に2021年移転してきたフレンチ「アルシミスト」。ミシュランガイド東京で14年連続1つ星の名店。山本シェフは食の錬金術師。茨城の自家農園で育てた玉ねぎを泡状にして生ウニに合わせた前菜や濃厚な旨味と上品な油が特徴の五島列島のクエのポアレには千葉の落花生おおまさりを添えて。メインは青森産の鴨。中国のミックススパイス五香粉をまぶしてローストする。スパイスのエキゾチックな香りと姫人参の甘みのあるピュレが新たな味わいを錬成する。大地真央はフカヒレが美味しいと「白金劉安」を紹介した。
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「白金台（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
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- Nスタ出水麻衣のきょうのお値段
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- 2026年2月7日放送 18:51 - 20:54 TBS
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- 2026年2月6日放送 20:55 - 22:00 TBS
- 黄金のワンスプーン！Snow Manイチの料理上手 宮舘涼太 超簡単！冬にマネしたいねぎ＆鶏肉料理
- 今回白神雪中ねぎを使った料理を教えてくれるのはポワブレのフレンチシェフの吉田能さん。Youtubeチャンネルは135万人以上。 今回はねぎとハムを使ったねぎグラタンを紹介。4等分したねぎの白い部分を焼いていき、塩をひとつまみ。ねぎに軽く焼色がついたら一度取り出す。フライパンに刻んだ青ねぎとニンニクを入れる。そして隠し味にはオレンジジュースを入れるが甘味と酸味[…続きを読む]
- 2026年1月25日放送 10:00 - 11:15 フジテレビ
- かのサンド（かのサンド）
- 梅丘 QUINTETでモーニング珈琲を飲みながらトーク。自家焙煎したコーヒーが楽しめる他、店内に約3000枚のレコードが並ぶ。店内で流したり、購入することもできる。店員に、日曜日の朝10時に合う曲をかけてもらった。初めて買ったCDについて、伊達はBARBEE BOYS「目を閉じておいでよ」だったという。富澤は、まんが道「ボヨヨンロック」を買ったという。狩野は[…続きを読む]
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