廣内さんとともになすなかにしは別店舗へ。北京ダック専門店 王朝にやってきたが、ここも世界チャンピオンが監修する高級料理のイメージのある北京ダックを手軽に楽しめる。中西は味の感想に美味しいと答えた。ここでの仕事はSNSで映える料理の盛り付け方。北京ダックを生地に巻いて提供しているが窯焼き北京ダックは200度後半の釜で50分かけて焼き上げている。皮と一緒に肉を削ぎ落としていく。
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「皇朝」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月30日放送 1:28 - 1:58 TBS
- カバン持ちさせてくださいカバン持ちさせてください
- 皇朝 点心舗本店にやってきたなすなかにし。中国料理世界大会という中国料理協会が主催の世界中の料理人がワザを競い合う国際大会で歴代チャンピオンたちが集結。そのチャンピオン監修の肉まんを店で販売している。皇朝は横浜中華街に7つの店舗がある。今回カバンをもつのは廣内昌考さん。そのカバンの中身をチェックした。
なすなかにしに廣内さんは新しい肉まんの味を考えてほしい[…続きを読む]
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