茨城・古河市の古民家レストランでご飯調査。昭和8年、後藤さんの曽祖父が日光街道沿いに住居兼下駄の店を構えたのが始まり。当時の趣を残し和洋折衷をコンセプトにしたレストランにリノベーションしている。こだわりのメニューはスチームコンベクションを使用した「目玉焼きハンバーグ」。
後藤さんのまかない作りを拝見。和風ペペロンチーノを作った。試食した後藤さんは「上手に出来ました」と話した。
後藤さんのまかない作りを拝見。和風ペペロンチーノを作った。試食した後藤さんは「上手に出来ました」と話した。
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「目玉焼きハンバーグ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2023年11月29日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング依田司の気show予報
- いい肉の日にちなみ茨城県古河市の常陸牛が楽しめるSUNROSEから中継。庭には色づいた紅葉や樹齢100年を超える椎の木がある。昭和8年に建てられた下駄問屋をリノベし内部は和洋折衷の作りにしたという。人気の目玉焼きハンバーグは国産牛と豚肉の合い挽きを手こねしてグリルで焼いたあとオーブンで仕上げている。他にも常陸牛のステーキが人気の一品となっている。
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