ずん・飯尾和樹さんが神奈川県小田原市「一夜城Yoroizuka Farm」で食材探し。かつて豊臣秀吉が小田原合戦の時に一夜城を築城した場所は現在、鎧塚俊彦シェフが広大な敷地を使った店を展開する。飯尾が旬の食材と、食材サイコロで出た食材を使って料理を作る。ヨロイヅカファームのこだわりは、自社農園で育てた果物、野菜を使うことで店舗前には広大な農園があり様々な食材を育ていて農園は客の散歩コースにもなっている。今回のメイン食材はキウイ。農園で栽培されているキウイは5年が経ち、立派に育っている。収穫したばかりのキウイは実が硬いため追熟させ糖度14度以上が食べ頃となるがキウイの旬は11月下旬以降、ヨロイヅカファームでキウイの商品が並ぶのはもう少し先の時期。キウイはリンゴ、バナナと一緒に2〜3日保存しておくと追熟が早まる。今回の食材サイコロには、パスタ、チーズ、アイス、生クリーム、生ハム、卵が記され結果、今回の食材は卵、生クリームに決定した。
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「相模湾」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月17日放送 7:30 - 7:59 TBS
- 所さんお届けモノです！（オープニング）
- 海産物1600種がとれる神奈川・相模湾。その沿岸100kmを真飛聖が軽トラで巡り、知られざるグルメを紹介する企画。
- 2025年5月14日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays城下町・小田原で味わう 小田原漆器グルメ
- 「海鮮三昧 ぱぁくえりあ やまもと」の小田原漆器で味わうグルメは「小田原北条香沼姫どん」。山本家は北条家の香沼姫に使えた家系。アジ・いくら・小田原蒲鉾などが楽しめるどんぶり。20年間使ってきた漆器は修理中で6月上旬からは黒っぽい溜塗りの漆器で提供予定。
- 2025年5月6日放送 23:56 - 0:26 TBS
- 黄金のワンスプーン！直前SP（黄金のワンスプーン！直前SP）
- 宮舘と飯尾はタコをゲット。横須賀の海は栄養豊富な海流でタコのエサとなるアワビやサザエが多く生息している。タコは疲労回復効果があるタウリンが豊富。漁港でタコ料理をいただく。
漁港で「生タコの刺身」「茹でダコ」をいただいた。 - 2025年5月6日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびトレンドの現場
- 神奈川・横須賀市にある「長井海の手公園 ソレイユの丘」から中継。クラフト体験工房では全10種類が手作りできるとのこと。施設内には大型アスレチックやジップライン、ゴーカートなど様々なアトラクションがある。また動物とのふれあい体験やキャンプ・グランピングが可能な宿泊施設、相模湾を一望できる温浴施設もある。
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