続いて大沢あかね・藤本美貴がやってきたのは江戸時代創業の干物店 釜鶴。150年続く老舗だが2023年、店内にレストラン「Himono Dining かまなり」をオープン。他では食べられない干物を使った創作料理が楽しめる。観光客に大人気なのがひもの造り体験。魚を捌いたことがない人のためにスタートしたもので、熱海ならではのご当地体験がうけて今では予約殺到の観光スポットに。子どもの食育にも役立って家族連れにも大人気だという。2人は干物作りを体験。工程は包丁でえら、ワタを取る、魚をひらく、塩水に漬ける、干すの4つ。頭を落とさないようひらいたら内臓を取りブラシで洗い流す。その後身が塩水に触れるようにして塩水漬けにする。塩漬けには雑菌をなくし魚の臭みを消す効果もある。30分後に塩水を落として専用乾燥機で約1時間干せば完成。完成品は後日配送もしてくれる。家で干物を焼く時のポイントは、身の方から3割程度焼き、その後皮の方を7割程度焼くこと。皮を焼くと油が落ちずに水分を逃さないのでふっくらと食べられる。スタジオでは木村昂がカマスの干物を試食。続いては今年3月にリニューアルオープンした、1泊1万円台の超最新コスパ抜群ホテルを訪れる。
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「相模湾」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月1日放送 19:00 - 21:00 TBS
- バナナマンのせっかくグルメ冬に行きたい全国の人気温泉地SP 日村×ギャル曽根 ぶらり爆食旅
- ギャル曽根は、「桜木町手打庵」を訪れた。創業68年で、3代目店主が先代とともに親子二代で切り盛りしている。ギャル曽根は、山本さんにおすすめされた「鴨せいろ」と「ミニ天丼」を試食。そばは、北海道産蕎麦の実を使用した二八そば。つけ汁は、創業から継ぎ足しのかえしをかつお節などからとった出汁と合わせ、ネギと京都産の鴨モモ肉を煮込んでいる。天丼は、なす、ピーマン、エビ[…続きを読む]
- 2026年1月31日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
- 出没！アド街ック天国美味しい鎌倉 BEST20
- 鎌倉の相模湾は海の幸の宝庫。イタリアン「La Porta」ではオーナーシェフが自ら釣ってきた魚を料理に使用。現代アートの巨匠・李禹煥さんもこの店の常連。「鎌万水産」は大正13年創業のスーパー。鮮魚売り場が広く、漁師の直売コーナーも。
- 2026年1月29日放送 7:00 - 7:45 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本中継
- 神奈川県二宮町の吾妻山公園では6万株の菜の花が見頃を迎えている。人気の理由は菜の花と富士山や相模湾などを同時に望めるため。こちらは国土交通省が選定する「関東の富士見百景」にも選ばれている。
- 2026年1月25日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
- うまいッ！（オープニング）
- 冬の味覚の天然とらふぐは西日本のイメージだが、神奈川で大漁だという。新たな漁場として注目されている相模湾。天然とらふぐは鮮度が命。とれたてをふんだんに使った絶品料理も登場。
- 2026年1月25日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチシュー1プレミアム
- SBCメディカルグループの福利厚生施設を紹介。相川先生が6年前に建てた「やりたいこと」や「趣味」を全部詰め込んだ施設となっているという。ビリヤードやダーツが遊べるプレイルームや、趣味のトライアスロンのためのトレーニングルーム、岩盤浴、カラオケルームなどが完備されている。以前はよく使っていたというが、最近は数カ月に1回しかこれず、グループのドクターたちが使って[…続きを読む]
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