日本で誕生した洋食の代表格がナポリタンで、プリンアラモードなどとともに横浜の「ホテルニューグランド」が発祥とされる。JR桜木町駅近くにある洋食店「センターグリル」は生トマトなどを使用したホテルニューグランドのナポリタンに対し、トマトケチャップを使用したナポリタン発祥の店。終戦直後の食糧不足の時代に気軽に美味しい料理を提供したいという初代店主の思いから生まれたこの料理は、使っている具材や調理法も当時のままで、息子の秀樹さんがその味を引き継いでいる。パスタの太さは2.2mmで、モチモチの食感を出すために茹でた後に一晩冷蔵庫で寝かせている。