横浜赤レンガ倉庫で開催されている「酒処鍋小屋」について、全国各地の鍋が食べられる一杯鍋エリアには過去最多の18店舗が集結した。「横浜もつ肉店」では白味噌ベースの出汁で約5時間煮込んだ「香味味噌の柔らか“もつ煮込み”」が頂ける。「利久」では「牛たんすきとろ鍋」が頂ける。こたつに入って鍋が作れる「作る鍋エリア」が4年ぶりに復活した。
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「石狩あんこう鍋 北の久兵衛」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年1月18日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！グルメの現場
- 北海道の魚介たっぷりの石狩鍋とあんこう鍋を合わせた「石狩あんこう鍋」。最初は石狩鍋の味わいだが、あんきもを溶かしていくことで、あんこう鍋になり、一つの鍋でニ度おいしいメニューとなっている。
- 2024年1月17日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビうま撮
- 横浜赤レンガ倉庫で開催中の「酒処 鍋小屋2024」。お皿に盛られた状態で食べられる一杯鍋と土鍋で提供されるものがある。一杯鍋のメニューでは、宮城から初出店した牛たんで有名な利休の「牛たんすきとろ鍋」をうま撮。とろろの下はすき焼きになっている。とろみで食材と割り下が絡みやすくなりより美味しくいただける。とろろを鍋に入れるのが今年のトレンドの1つ。山芋の多い料理[…続きを読む]
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