石田屋のテレビ情報 | 水戸黄門が”愛した味”復活 | スーパーJチャンネル(2025/07/11(金)16:48)

「石田屋」のテレビ露出情報

徳川光圀（水戸黄門）は日本で最初にラーメンを食べたとされる。当時、中国からの儒学者をうどんでもてなしたお礼に、中国式の麺料理が振る舞われたという。その味を地元のラーメン店が現代に蘇らせたのが石田屋の水戸藩ラーメン。

住所：茨城県水戸市柳町1-6-23

2025年6月4日放送　18:25 - 21:54　テレビ東京
ソレダメ！観光大使も知らない！？茨城県の新常識を大調査！: 大和田伸也が「水戸藩らーめん」を調査。1974年創業「石田屋」は茨城県で唯一「水戸藩らーめん」を提供する。醤油ベースのスープにストレート麺、自家製鶏チャーシューなどが乗ったシンプルなラーメン。麺にはレンコンの粉が練り込まれている。水戸黄門が初めて食べた時に一緒に入れて食べたとされる5つの薬味はにら・にんにく・ねぎ・しょうが・らっきょう。
2024年10月26日放送　11:55 - 13:30　日本テレビ
兼近＆真之介のメシドラ（兼近＆真之介のメシドラ）: 「水戸藩らーめん石田屋」の紹介。水戸市で唯一「水戸藩らーめん」を出している。石田屋の先代達が水戸名物を作るために文献を読んで水戸黄門が食べたとされる中国麺を再現したものだという。麺には蓮根が入ってプリプリとした食感で、スープは鶏がらベースの醤油スープ。そこに5種類の薬味を入れて食べるという。