あなたにとっての神を浅草かっぱ橋の海苔店で聞き込むと、日本全国を転々とするそば職人がいるという。1992年に東京・神田で「いし井」を始めたのを皮切りに、1998年には静岡県の修善寺に「朴念仁」、2005年には銀座に「古拙」、2010年には「仁行」、2016年には群馬県富岡市に「仁べえ」、2019年には茨城県笠間市に「仁べえ荘」、2023年から浅草に現在の「仁行」を構えている。さらに計7回のミシュランガイド一つ星を得ている。神の正体は流浪のそば職人・石井仁さん。お店は客に知られてきたら引っ越しを繰り返すという。メニューはコース料理のみ。神が作る十割そばの一番の特徴が、表面に水を纏っているかのようなみずみずしさ。そばの実は月ごとに種類を変えている。まずはそば粉と水を混ぜ生地を作る。一般的な店ではそば粉10に対して水は5だが、神はそば粉10に対して水が7。また、生地を伸ばす歳は打ち粉と呼ばれる目の細かいそば粉を撒いて生地を伸ばすが、この打ち粉にそばのみずみずしさを保つ最大の神ポイントがあるという。
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「神田（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月22日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタでみトレ
- 東京・神田にあるお店、お客さんのお目当てはレモン。檸檬食堂 神田店の1番人気は豚バラ肉と白菜の檸檬STAUB。猛暑での注目のグルメトレンドは酸・辛・香。ぐるなびが発表した酸・辛・香は暑さにまけない刺激で食欲を呼び覚ますというもの。レモンの酸味で食欲アップ。ひろしまブランドショップTAUにあったのは約100種類のレモン調味料。幸せの黄色いめんつゆはそうめんやう[…続きを読む]
- 2026年6月14日放送 11:00 - 11:45 テレビ朝日
- プラチナファミリー小泉孝太郎＆高嶋ちさ子 ハワイのセレブを大捜索
- ハワイ島・コナの敷地面積約1200坪の豪邸に暮らすフランク・シェンクさん。自宅の敷地には野生の豚やヤギがやって来ることもあるという。ガレージには常夏のハワイには珍しいサウナを完備。フランクファミリーが夏休みに訪れる場所は軽井沢にある7軒の別荘。別荘を作ったのは祖父・西村伊作。山林業と教育者として活躍した人物。フランクさんは軽井沢で天皇陛下とテニスで交流し焼き[…続きを読む]
- 2026年6月7日放送 18:30 - 20:50 テレビ東京
- 日曜プラチナアワーゴールドラッシュJAPAN 総額518億円の黄金を公開！
- 初めての金購入で今さら聞けない3つの常識を紹介。調査したのはAKB48の千葉恵里＆大盛真歩。教えてくれたのは貴金属の御三家と称される「石福金属興業」。金の購入ブースではレプリカを展示。店頭では1kg～2.5gの金を販売。この日は2.5gで6万8282円、1kgだと2643万3000円だった。常識1つ目は「店では100万円分の金までしか買えない」。一番大きなも[…続きを読む]
- 2026年6月7日放送 18:05 - 18:35 NHK総合
- 時空鉄道 〜あの頃に途中下車〜（時空鉄道 〜あの頃に途中下車〜）
- 秋葉原駅は日本最大級の電気街サブカルチャーの発信地。秋葉原には青果市場があった。戦後に闇市が発展し、電気部品が並んだ。1960年代家電量販店が登場。
- 2026年6月5日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDaysおやじだけのビルじゃない！ニュー新橋ビルめぐり
- ニュー新橋ビルの中には金券ショップが密集している。約40年前に金券ショップが初出店。格安チケットが人気となり客が急増。そこから金券ショップが増加したという。しかしチケットは次第にネット販売が主流となったため「新橋チケット」では現在外貨両替に力を入れているとのこと。
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