神集島のテレビ情報 | 神が集う島に伝わるハレの日メシ玄界灘の恵みで作る石割豆腐 | 列島縦断宝メシグランプリ2024(2024/01/08(月)20:00)

「神集島」のテレビ露出情報

再び「石割豆腐」を紹介。高崎正幸さんは玄界灘の海水を使ってミネラル豊富で潮の香りがほのかにして大豆の味もコクが深い、みんなに知ってもらいたいなどと語る。スタジオメンバーは「石割豆腐」刺し身や呉汁にして食す。

2024年1月20日放送　16:00 - 17:00　TBS
JNN企画大賞第33回JNN企画大賞共同売店のうた: かりゆし58前川は佐賀の離島、神集島にある神集島購買部を訪れた。地元の名産品のほか生活必需品が並んでいた。取り置きに宅配、島の住民限定でツケもできる。店長の高崎さんは田舎だからこそできると話した。小さなコミュニティが生き抜いていく工夫として、偶然共同売店と同じ仕組みで生まれた。高齢者の見守りを宅配サービスが兼ねている。
2024年1月8日放送　20:00 - 20:40　NHK総合
列島縦断宝メシグランプリ2024列島縦断宝メシグランプリ2024: 佐賀・唐津市に伝わる硬い豆腐「石割豆腐」を紹介。玄界灘の豊富なミネラルを含んだ海水をにがりとして加え随分を極限までに抜くことで石を割るほどの固さがある言われる。