池森秀一流おいしいそばの作り方はゆでる時は深めのフライパンを使う・そばは常温の水で締める・最初の一口は塩とワサビで食べる。池森秀一おすすめのつゆは革命つけそばで、かつお節を電子レンジで1分半温め粉々にし魚粉にしブラックペッパーをおちょこの底が見えなくなるくらいかける。魚粉・ネギ・つゆ・えごま油を入れる。年越しそばに絶品ちょい足し調味料は八幡屋礒五郎「ゆず七味」・真誠「利久胡麻わさびごま」・カルビー「かっぱえびせん」。年越しそばはかけそばかざるそばか調査した結果75.6％がかけそば、24.4％がざるそば。都道府県別では山形県・長野県・鳥取県以外はかけそば。そばの収穫量3位が長野県で4位が山形県。福井県の年越しそばは辛味大根おろしそば。島根県の年越しそばは出雲そば。麺料理研究家川端里実がスーパーで450円以下で買える3大絶品乾麺を紹介。1つ目は奈良屋「裁ちそば」。2つ目は山本かじの「伝統の二八そば」。
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「福井県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年12月12日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅千葉県館山市
- 館山駅周辺で声をかけた丹羽さんがご飯をみせてくれた。イワシのツミレを餃子の皮に包んで、ワンタン風の具材を煮込んだ鍋などが食卓に並んだ。ごはんを見せてくれた丹羽さんは祖父の寺で僧侶として勤めているが、6年間福井・和歌山の寺で修行していた。
- 2024年12月11日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本地域発ニュース
- 福井・足羽川沿いの桜の名所では多くの木が弱ってきていて「強剪定」が行われる。クラウドファンディングなど寄付を呼びかけ1300万円余りが集まった。
- 2024年12月11日放送 0:52 - 1:43 NHK総合
- NHKスペシャル“国境の島”密着500日 防衛の最前線はいま
- 政府は九州各県と山口県に対して沖縄の離島からの避難受け入れ計画を作るよう求めている。意見交換会に国の担当者が初めて出席した。国は与那国島の避難先を佐賀と示しており、町の担当者が避難の説明をした。住民の避難が終了すると電力の供給が停止すると聞いた住民からは、私たちに選択肢はあるのかという声があがった。政府の担当職員は「義務にはなるけど罰則はない」「それを踏まえ[…続きを読む]
- 2024年12月10日放送 9:55 - 10:25 TBS
- プチブランチ（プチブランチ）
- きょうはカルディコーヒーファームを特集。30種のオリジナルコーヒーを楽しめることで知られるが、約3000点ものグルメも同時に楽しむことができる。そこでカルディマニア絶賛のアイテムベスト3を紹介。3位は「比内地鶏 鍋の素」で、比内地鶏とカツオだしの旨みを楽しむことができる。こちらにおすすめのアイテムは「食べるガラムマサラ」だといい、コリアンダーやクミンなどのス[…続きを読む]
- 2024年12月9日放送 20:35 - 21:54 テレビ朝日
- クイズプレゼンバラエティーQさま！！今注目！平安時代のスゴい偉人SP
- 紫式部と藤原道長による偉人ロケクイズ。「紫式部が京都を離れおよそ1年過ごした場所であり今年東北新幹線が延伸したことでも話題の都道府県はどこ？」と出題。正解は「福井県
偉人ロケクイズ第2問を出題する。
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