福岡うどんのテレビ情報 | 気がつけばうどんブーム | ZIP！(2025/05/30(金)05:50)

「福岡うどん」のテレビ露出情報

ここ数年外食産業全体の市場規模にくらべてうどんの市場規模が大きく成長しており、新店舗が続々オープンしている。やわやわの福岡うどんが東京に進出。さらに進化が止まらない冷凍うどんの驚きの製造方法とは？子どもとできる簡単手打ちうどん作りなど、今朝の特集は気がつけばブームになっているうどんを徹底解剖。

2025年10月31日放送　20:10 - 21:54　テレビ朝日
マツコ＆有吉かりそめ天国ネクストブレイクローカルチェーン: 「そば処武蔵」は福岡に蕎麦を広めたいと蕎麦作りに適した超軟水の出る春日市で創業。福岡県内に3店舗展開する行列店。看板メニューは「武蔵そば」。あんかけのツユは昆布とウルメ節の出汁を創業から継ぎ足しているかえしで割ったもの。うどん文化の福岡で蕎麦を広めるため他にはないあんかけ蕎麦を考案した。蕎麦には珍しい揚げ出し豆腐も乗っていて中には柚子胡椒が入っている。
2025年6月20日放送　9:00 - 10:25　日本テレビ
DayDay．ナゼ？ナゼ？: かみごたえのある讃岐うどんは人気となっているが、福岡県発祥でふわふわ食感の福岡うどんも注目を集めているという。