福岡県農林業総合試験場のテレビ情報 | 新品種の開発でさらなる暑さに対応 | NHKニュースおはよう日本(2025/08/25(月)07:00)

「福岡県農林業総合試験場」のテレビ露出情報

高温に強い品種は高温耐性品種と呼ばれ、作付け面積の割合は右肩上がり。各地で新たな品種の開発が進んでいて、福岡県農林業総合試験場では、10年先を見据えた研究が行われている。

2025年7月13日放送　1:35 - 1:40　NHK総合
RAMEN JAPAN 5min．5分で味合う！RAMEN JAPAN 福岡: 福岡県の豚骨ラーメンを紹介。福岡県内には博多・久留米・長浜と3つのご当地ラーメンが存在しているが、長浜ラーメンは豚の頭・皮・背油・ニンニクを使用。豚骨は１日強火で煮出し、かえしと呼ばれる醤油ダレが味の決め手となる。麺は細麺を使用。博多ラーメンは豚骨を下茹でするなどし、スープは乳化させず麺も平打ち麺を使用する。久留米ラーメンは豚骨のみを使用し、前日のスープにつ[…続きを読む]
2025年5月9日放送　11:30 - 11:45　NHK総合
RAMEN JAPANRAMEN JAPAN: 福岡県の豚骨ラーメンを紹介。福岡県内には博多・久留米・長浜と3つのご当地ラーメンが存在しているが、長浜ラーメンは豚の頭・皮・背油・ニンニクを使用。豚骨は１日強火で煮出し、かえしと呼ばれる醤油ダレが味の決め手となる。麺は細麺を使用。博多ラーメンは豚骨を下茹でするなどし、スープは乳化させず麺も平打ち麺を使用する。1955年、魚市場が移転した年、長浜にラーメンは誕[…続きを読む]