全国の発酵食品の魅力を発信する小倉ヒラク氏、発酵に関わる微生物を研究している内野昌孝氏をスタジオに迎えた。小倉氏によると全国の発酵食品の中でもハタハタずし（秋田）が危ないという。近年、ハタハタが急激に穫れなくなっているため。また、天日干し大根（宮崎）も危ないという。江戸時代からある古い製法の発酵食品。少子高齢化により、大根を干すときの櫓を組む技術や農家の継承が上手くいっていないため。
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「秋田県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月1日放送 19:30 - 20:00 NHK総合
- ブラタモリ蔵王温泉
- 地球化学専門の山形大学・柳澤文孝名誉教授とともに、今回の旅のお題「雪国リゾート 蔵王温泉はどうできた？」を探っていく。
- 2025年11月1日放送 8:56 - 11:53 NHK総合
- MLB2025（ニュース）
- 経済産業省、きのうの官民協議会で初めて「クローズドループ」、「超臨界地熱」のロードマップ取りまとめる。高温の地層に水を流し込んで蒸気で発電、あるいは深い地層から高圧の蒸気を取り出す新技術。
- 2025年11月1日放送 7:30 - 9:25 TBS
- サタデープラススタッフが本音でぶっちゃけ！
- 今回はデニーズのスタッフ243人にアンケートを行い、デニーズの知られざる情報を紹介する。「チキンシーザーサラダ」はアボカドなど7種類の野菜を使用していて、使用する国産野菜は季節に合わせて産地を変更しているこだわりの一品。鶏肉はしょう油や塩麹などをつけて焼いているので、ジューシーな仕上がりとなっている。デニーズは日本でナタ・デ・ココを普及させたことでも知られて[…続きを読む]
- 2025年11月1日放送 3:45 - 4:45 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 秋田県内で相次ぐクマ被害について 小泉大臣は自衛隊の派遣場所や支援内容を調整していると明かした。赤間国家公安委員長は、警察官がライフル銃を使用してクマの駆除を出来るようにしたいと明らかにした。自民党でクマ被害緊急対策チームの初会合が開催され、関係省庁に喫緊で対応すべき内容を申し入れた。
- 2025年10月31日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタきょうのニュースをイッキ見
- 秋田県内でクマによる被害が相次いでいることを受け、小泉防衛大臣は秋田県に自衛隊を派遣する方針を明らかにした。
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