筑波山の中腹にある「CAFE 日升庵」にやってきた。蕎麦屋だった古民家の雰囲気を生かして改装したカフェ。店主が地元・茨城を盛り上げるため2015年にオープンした。コーヒーは自家焙煎したもの。豆も季節に合わせて変更している。自家燻製のベーコンを見せてもらった。燻製ベーコンバーガーを味わった。ライ麦のバンズを使っている。
住所: 東京都千代田区神田佐久間町1-6-10
URL: http://www.mir.co.jp/
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