国内で自生するカエデの木は28種。秩父にはそのうち20種類が自生している。名人は10年前からメープルシロップ作りを始めた。日本では樹液の量が多いサトウカエデから採取している。1月初旬、カエデの木に深さ約1.5cmの穴を開けてホースを差し込んでタンクにつなぐ。1ほんのイタヤカエデから2か月かけて約20L溜まる。土壌のミネラルが深いコクのもととなる。メープルウォーターを煮詰めて濃縮することでメープルシロップが完成する。薪を使うことで味もまろやかに仕上がる。秩父産メープルシロップはミネラル豊富で低カロリー。
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「秩父（埼玉）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月1日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- クイズプレゼンバラエティーQさま！！わが県の絶景・名所ランキング
- 「栗林公園に関するこの人物は誰？」と出題。正解は「平賀源内」。
「この都道府県はどこ？」と出題。正解は「埼玉県」。「県民が1位に選んだ！この絶景・名所はどこ？」と出題。
「マザー牧場で人気のこの生き物は何？」と出題。 - 2025年8月30日放送 12:00 - 13:30 フジテレビ
- ぶらサタ・タカトシ温水の路線バスで！この夏行きたい！秩父グルメ＆秩父珍百景
- 秩父芋菓子専門店「芋うらら 長瀞店」。ここで今回のゲスト北斗晶さんと合流。秩父地域で歴史のある幻のさつまいも太白芋を使った上品な芋菓子を販売する芋うらら。お店で揚げる揚げたてけんぴが大人気。一行はいもんぶらんを購入し実食した。
きょうの旅では絶品秩父グルメが登場する。そして秩父のちん百景など明日行きたくなる秩父の魅力を紹介する。続いて向かうのは西武秩父駅。[…続きを読む] - 2025年8月30日放送 11:54 - 12:00 NHK総合
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