野菜の値段が高騰。昨今ではキャベツや白菜の値段が平年の2倍以上になっている。不安定な気象による不作が原因だが、追い打ちをかけるように今週は異例の春の幸となった。以前取材した「カラフル野菜の小山農園」ではほうれん草が雪の重みで折れてしまうなどの被害が、また雪の日は農作業が出来ず収穫が遅れてしまうという。しかしそんな野菜の値段を下げることができる新たな技術を「ZEROCO」という渋谷区の会社で研究しているという。もともと飲食店等を運営している実業家の楠本修二郎さんは冷凍でも冷蔵でもない第三の保存方法を開発したという。ZEROCOの倉庫で保管される食料品、仮人レタスなら3～5日で痛むが、2カ月半たっても採れたての状態。ZEROCOは野菜や果物などを長期保存する技術だが品質はどうなのか。実際に梨を試食させてもらうとまったく問題なく、シャキシャキとした音がする。またバラなどの花も保存可能。これにより生産者は不作に備えストックが可能になり価格の安定化を図ることができる。ZEROCOでは室温を限りなく0℃に知覚し、湿度を100％弱で維持。これは北国で行われる「雪下野菜」がヒントになっている。野菜の細胞が壊れない0℃は西域ンが繁殖せず、雪に覆われ湿度が100％というのは潤いを保つことが出来るという。つまりZEROCOは雪下野菜ｗ人工的に再現している。ZEROCOの技術は保存だけでなく輸送にも関係している。
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「立川（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月16日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビエンタみたもん勝ち
- 映画「ブラック・ショーマン」、この作品で銀幕デビューを果たしたのがハナコ・秋山さん。ハナコの3人は秋山さんがアルバイトをしていた映画館を訪れた。映画鑑賞後には、お客さんから温かい声をかけられ喜ぶ様子が見られた。
- 2025年9月2日放送 18:25 - 20:54 テレビ東京
- ありえへん∞世界（事件です！埼玉人vs神奈川人（秘）生態調査SP）
- 毎日1時間半かけて大井町まで通う高橋さんは4年前に本庄市内にマイホームを購土地と建物で約3000万円だったという。東京都立川の場合は土地だけで7438万5千円となることも。長い目で見ればお得にあることもある。定期代が高額でもマイホームを本庄市に持つ人が増加している。また高校生も新幹線通学を利用しているという。高校生の新幹線通学に密着した。この高校生は毎朝5時[…続きを読む]
- 2025年8月27日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- 東京都心では10日連続の猛暑日となった。日中の最高気温は埼玉県鳩山町で39.4度などとなっている。立川市の中学校では下校する生徒が空調ファンが付いたベストを身に着けていた。熱中症対策として今年6月から導入したとのこと。川越では夜のイベントをPRしている。川越の観光客は去年730万人だったが、今年は1割減少したという。夜の経済活動を充実させる狙いがあるという。[…続きを読む]
- 2025年8月27日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーンかけつけLIVE
- 東京・立川にある農園から中継。農林水産省が調べている食品価格動向調査では平年比できゅうりが123％、トマトが127％、にんじんが114％と2割程度価格が上昇している。農園ではゴーヤなどを育てているが、暑さの影響で干からびたものや水分不足で変形したものなどが見受けられた。農場では暑さを考慮して2割程度しか農園を稼働させていない。農園によると大根は4割程度が高温[…続きを読む]
- 2025年8月19日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ井上貴博のきょうのイチバン
- 山梨県甲府市では37.9℃まで気温が上昇、名古屋でも37.5℃となり厳しい残暑となった。埼玉・鳩山町では全国最高の38.5℃を観測した。猛暑の影響は魚にも。昭島市の森寿司ではネタの仕入れ値が上がり先月から一部の商品を値上げした。猛暑で直接的な被害が出ているのは高知県宿毛市にある魚の養殖場。いけすから引き上げられたのは死んだハマチ。猛暑による海水温の上昇で酸欠[…続きを読む]
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