野菜の値段が高騰。昨今ではキャベツや白菜の値段が平年の2倍以上になっている。不安定な気象による不作が原因だが、追い打ちをかけるように今週は異例の春の幸となった。以前取材した「カラフル野菜の小山農園」ではほうれん草が雪の重みで折れてしまうなどの被害が、また雪の日は農作業が出来ず収穫が遅れてしまうという。しかしそんな野菜の値段を下げることができる新たな技術を「ZEROCO」という渋谷区の会社で研究しているという。もともと飲食店等を運営している実業家の楠本修二郎さんは冷凍でも冷蔵でもない第三の保存方法を開発したという。ZEROCOの倉庫で保管される食料品、仮人レタスなら3～5日で痛むが、2カ月半たっても採れたての状態。ZEROCOは野菜や果物などを長期保存する技術だが品質はどうなのか。実際に梨を試食させてもらうとまったく問題なく、シャキシャキとした音がする。またバラなどの花も保存可能。これにより生産者は不作に備えストックが可能になり価格の安定化を図ることができる。ZEROCOでは室温を限りなく0℃に知覚し、湿度を100％弱で維持。これは北国で行われる「雪下野菜」がヒントになっている。野菜の細胞が壊れない0℃は西域ンが繁殖せず、雪に覆われ湿度が100％というのは潤いを保つことが出来るという。つまりZEROCOは雪下野菜ｗ人工的に再現している。ZEROCOの技術は保存だけでなく輸送にも関係している。
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「立川（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月7日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- かまいまち東京に出店した地方行列店BEST7 グルメ甲子園 来客No.1は？
- 大入グルメ甲子園続いて出場するのは京都。去年7月に東京立川で関西人が愛する店のトマト＆オニオンがオープンした。看板メニューは300℃以上に熱した鉄板でしっかり焼き目をつける弾丸ハンバーグ。関西エリアだけで16店舗あるという。ことし6月には埼玉にも開店する。測定時間は午前11時から午後4時。濱家はだるまはお酒を飲む人がいて滞在時間が長いため、トマト＆オニオンの[…続きを読む]
- 2025年8月5日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース首都圏局 昼のニュース
- 気象庁によると午前11時半までの最高気温は群馬・桐生市で39.8度などとすでに午前中から各地で危険な暑さとなっている。午後はさらに気温があがり、日中の最高気温は前橋で41度予想。埼玉・熊谷市で40℃と命に関わる危険な暑さが予想されている他、さいたま市、秩父などで39℃などと予想。熱中症の危険性が極めて高くなるとして熱中症警戒アラートが発表されている。熱中症に[…続きを読む]
- 2025年8月5日放送 12:15 - 12:20 NHK総合
- ニュース（関東）（ニュース）
- きょう午前11時半までの最高気温は群馬・桐生市で39．8度など。午後はさらに気温があがり、日中の最高気温は前橋で41度予想。東京23区、茨城、栃木など複数地域に熱中症警戒アラートが発表中。また関東は今夜遅くにかけて大気の状態が非常に不安定となり、局地的に激しい雨のおそれがあるため落雷などに注意が必要。
- 2025年7月29日放送 20:45 - 21:00 NHK総合
- 首都圏ニュース845（ニュース）
- 群馬・桐生市では日中の最高気温が39.9℃に達し今年全国で最も高くなった。東京都心でも36.4℃を観測し今年最も暑くなった。東京消防庁によると今日都内では計62人が熱中症の疑いで救急搬送され、うち3人が重症。暑さは明日も続き、熱中症の危険性が高くなるとして茨城・群馬には熱中症警戒アラートが発表されている。
- 2025年7月29日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- 群馬・高崎では子どもたちが卸売市場にある冷蔵庫を体験。桐生市では39.9℃を観測。都心では36.4℃を記録した。
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