モンブランに使用する栗は茨城町で採れる飯沼栗を始め、地産地消にこだわった地元産のみ。選りすぐった栗は1週間かけて渋みを抜く渋皮煮。お店の庭で採れたクチナシの実で鮮やかな色を出した甘露煮も。作るのは全て注文を受けてから。軽い食感のメレンゲに甘くほろ苦い渋皮煮。バニラアイスに生クリームと満足感のある贅沢デザート。その上から地元産栗のペーストを絞らず削りおろし。仕上げに甘露煮の栗を削りおろし。削ることで香りが立つ。綿菓子のような感じで甘さ控えめとのこと。
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「笠間市（茨城）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月5日放送 18:00 - 18:30 テレビ朝日
- 人生の楽園（人生の楽園）
- 常陸太田市にある「ねもと工房」の典子さんは笠間焼を作る陶芸家。笠間焼は笠間市発祥で、普段使いできる暮らしの焼き物として親しまれてきた。ねもと工房ではお茶碗や茶香炉、灯りとりなどの笠間焼が作られていた。典子さんはパートナーの博美さんと暮らし、烏骨鶏や鶉、犬、猫を飼っている。典子さんは水戸市出身で、高校卒業後は磁器メーカーに就職。21歳で結婚し子どもが生まれるが[…続きを読む]
- 2025年7月3日放送 23:00 - 23:30 NHK総合
- 経済バックヤード潜入！100円ショップ業界 “安さ”に秘められた工夫と進化
- ダイソーの新ブランドは300円台を中心に1500円までと少し高めの設定。100円ショップは比較的女性客が多い中、新たなブランドで客層の幅を広げようとしている。今力を入れているのは特産品のラインナップの充実。バイヤー・土居さんが訪れたのは茨城・笠間市の窯元。笠間焼を1000円で販売したいと考えていた。コストをどう抑えるか窯元と相談し課題となったのは色。土居さん[…続きを読む]
- 2025年7月3日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays北関東のグルメを満喫 群馬・栃木・茨城横断 グルメドライブ旅
- 北関東3県横断グルメドライブ旅。一行は「いばらき食彩 香寿亭」を訪れた。
- 2025年6月14日放送 21:56 - 22:00 TBS
- 和心百景（和心百景）
- 茨城県笠間市には、およそ300人の陶芸家や窯元が点在する。伝統工芸品『笠間焼』は、信楽焼から技術が伝わり、現在は食器の生産に移行している。笠間市では、食器などを作る技術を持った職人を、他の産地から呼んだ。
- 2025年6月8日放送 22:00 - 22:55 NHK総合
- サンデースポーツ（スポーツニュース）
- 日本ツアー選手権最終ラウンド。蟬川泰果がプレーオフで堀川未来夢を制して初優勝した。
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