キャリア27年の大坪さん。2025年に行われた第22回ナポリピッツァ職人世界選手権で、世界中から100人以上が参加し大坪さんが優勝。紛れもない世界一のピザ職人。20代の頃にナポリで出会ったピザに魅了され、現地で修行を積み、その後日本で2010年に自分の店をオープン。ナポリの製粉会社の小麦粉を使用するなど、食材はイタリア産にこだわり、ピザ窯もイタリアから取り寄せた薪窯。ピザ作りの情熱は衰えず、毎年イタリアに行って腕を磨き続け、去年世界大会にもエントリー。日本では寿司や和菓子など料理の専門店が海外に比べて多く、技術を極める職人文化が発達しているという。
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「第22回ナポリピッツァ職人世界選手権」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月20日放送 18:50 - 20:10 テレビ朝日
- ザワつく！金曜日早押し問題！
- 「何の世界一になった？」と出題。正解は「ピザ作り」。12歳の成本豊穂くんはナポリピッツァ職人世界選手権のジュニア部門で世界一に輝いた。ナポリピッツァの味・見た目・作業の手際・正確性を競う。ピザ職人の父に憧れておととしからピザ作りの練習をスタート。材料費がかかるため容器やおしぼりで特訓。朝5時半から1時間半、親子で毎日練習しているという。
- 2025年11月7日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays炎を操るニッポンの職人
- 「PIZZERIA IL TAMBURELLO」のピッツァ職人・大坪さんは今年6月、ナポリピッツァ職人世界選手権で優勝。日本人では15年ぶりの快挙を達成した世界一のナポリピッツァ職人。
- 2025年8月23日放送 20:25 - 22:21 TBS
- ジョブチューンドミノ・ピザ vs 超一流ピザ職人
- 従業員イチ押し商品第9位は「ニューヨークスタイル ペパロニラバー」。職人のジャッジの結果、合格4、不合格3で合格となった。猿丸氏は「この大きさなら若い子などは嬉しい。ニューヨークスライスは1スライスで食べる考え方なので味が濃くても問題ない。」、大坪氏は「1スライスで物語ができている。」などと評価した。不合格の大曽根氏は「美味しさの先に塩味が来ている。冷めた時[…続きを読む]
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