ラーメンブームのメキシコでは首都だけでも230以上のお店がラーメンを出している。しかし中には独特な具を使用し、醤油は後入れの醤油ラーメンを提供している店もある。日本のラーメンを作りたくても勉強する方法も分からないと語るメキシコの料理人・ジャエルさんに「麺や庄の」代表の庄野さんがラーメンの作り方を伝授。庄野さんの滞在はわずか3日。まずはジャエルさんの腕前をチェックしたところ、何から何まで日本とのギャップがあった。日本のラーメン店ではタイマーで正確に時間を計るのが当たり前だが、メキシコでは細かく計るのはまれだという。庄野さんがポイントを解説しながら作ったラーメンを食べたジャエルさんは「このレシピを覚えてお客さんに提供したい」と話した。
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「第24回 TRYラーメン大賞 2023-2024」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月4日放送 23:00 - 23:40 フジテレビ
- 週刊ナイナイミュージック（アーティストが絶賛したグルメSP）
- Dad’s Ramen 夢にでてきた中華そばの油そばを紹介した。
- 2024年6月25日放送 23:45 - 0:15 テレビ朝日
- 証言者バラエティ アンタウォッチマン！ジャーナリスト山崎
- 次に取材するのは自由が丘駅近くにある「Dad’s Ramen 夢にでてきた中華そば」。店主を務めるのはリトルモンキーの竜太郎として活動していた。サンドに憧れ同じ事務所に入所。サンドのライブで車椅子のお婆ちゃんを助けたことがきっかけで富澤からお礼の電話があり、ご飯をご馳走してもらう繋がりがあった。そしてコンビとしても徐々に人気ガ出るも調子に乗ってしまい、201[…続きを読む]
- 2024年6月25日放送 18:30 - 20:55 TBS
- バナナサンド勝った人だけにごちそう！サイコログルメバトル
- ごほうびグルメは東京ラーメン・オブ・ザ・イヤーで3年連続1位に輝いた「三ん寅」の「味噌らーめん」。2種類の白味噌を具材とともに豚のゲンコツスープと合わせて炒めることで濃厚でコクのある仕上がりに。ゲームに勝利したサンドウィッチマン伊達が「味噌らーめん」を堪能した。大泉洋は映画「ディア・ファミリー」を告知した。
- 2024年6月24日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！モグ散歩
- モグライダーとモグ散歩で岸明日香さんとモグライダーが大田区・蒲田西口商店街を堪能する。オススメされたラーメン店「やま福」を訪れる。3年前にオープン、TRYラーメン大賞新人賞を受賞した話題の店で看板メニューの中華そばは鶏がら、貝、干し椎茸など煮込み出汁のうまみが存分に染み渡った至極の一杯だということ。
- 2024年4月25日放送 18:25 - 19:58 テレビ東京
- タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！（タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！）
- 藤沢のタクシー運転手、廣川さんに2時間待ちのラーメン店「らぁめん鴇」に連れて行ってもらった。夫婦2人で切り盛りしている。「第24回 業界最高権威 TRYラーメン大賞 2023-2024」にて名店部門しょう油優秀賞を受賞した。「食べログ ラーメン EAST 百名店」には7年連続で選出された。
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