他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月9日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！街録ZIP！リアルレビュー

築地わたなべの横山さんに教えてもらう旬の魚は鰆。春と冬の年に2回旬がある魚で、冬は寒ザワラと呼ばれ一番脂が乗っていて今が食べ頃。バーナーで皮目だけを炙る、または熱したフライパンに皮を押し付け15秒ほど焼き、お刺身のサイズに切り、水菜・白髪ネギ・みょうがなど香味野菜を添えて「炙りサワラのサラダ」の完成。サワラで野菜をくるみながらポン酢をつけて頂く。さらに炊きた[…続きを読む]

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2025年12月5日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！築地 冬のあったかグルメ

年末の大売り出しでお得に買物ができる築地。魚のプロに聞いた旬の食材がブリ。さらに築地魚河岸には買ったものをすぐに楽しめるエリアがある。それが、築地魚河岸 浜焼きBBQテラス。築地魚河岸の屋上に2023年に誕生。築地で購入した新鮮食材のBBQを楽しめ、秋冬限定で土鍋レンタルサービスまで行っている。鮮魚以外にも世界にひとつオリジナルのある物を作れるお店がある。[…続きを読む]

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2025年12月2日放送　8:00 - 9:55　TBS

ラヴィット！水田信二のおいしんじ万才！

築地魚河岸にやってきた。仲卸直営の小売店が60店入っている施設。築地わたなべは
魚介類を取り扱う。はまぐり、あさり、穴子などを見てまわる。穴子はわさびと塩で白焼きがおいしいとのこと。オオモンハタなどを購入。

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