きょうはお雑煮について特集。銀座もちふじは年中お雑煮を楽しめる店となっていて、黒須さんはお雑煮はお正月にしか食べられない非日常的なものになってしまっているとの思いがあるという。餅は毎日つきたてとなっていて「もちふじ特製お雑煮」が名物ながらだし・食材も自分の希望に合わせてカスタマイズすることが可能となっている。トッピングには江戸東京野菜の「シントリ菜」や「カルピスバター」など希少な物も多い。築地・喫茶マコは昭和らしさ漂うレトロ喫茶でありながらお雑煮が名物で、築地市場の冷凍庫で働く人を思って先代が作った歴史がある。「海鮮雑煮」はマダイやズワイガニなどを贅沢に使い、だしは長生庵・餅は大野屋米店特製となっている。ここのコーヒーは甘さの引き出された味となっているのが特徴。両店ともに年末年始も営業を行うという。
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「築地（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年12月27日放送 8:00 - 9:50 フジテレビ
- めざまし8（ニュース）
- 築地場外市場から中継。年末年始に向けた買い出しのための客が多く訪れている築地場外市場、雲一つない快晴だが体感では芯から冷えるような寒さとのこと。年末年始の買い出し、築地場外市場の狙い目は”きょう”と”29日”比較的早い時間が狙い目。それでも防寒対策と保冷バッグの用意がおすすめとのこと。
- 2024年12月26日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 年末年始、新幹線、高速道路は。新幹線は、過去最高446万席（前年比17％増）。東海道新幹線、上りピーク12月28日（土）、下りピーク1月4日（土）。東北新幹線など、上りピーク12月30日（月）、下りピーク1月3日（金）。高速道路の渋滞のピークについて解説。年末年始の渋滞回数（10キロ以上）、去年166回、今年242回（予測）。
訪日外国人数、過去最多に。今[…続きを読む] - 2024年12月24日放送 16:48 - 18:30 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル追跡
- さいたま市の大宮市場は年末年始の食材をお得に買い物できる穴場。明後日から30日まで「年末大売り出し」として毎日一般客もお得に買い物ができる。マグロの刺し身が700円。タラバガニは5800円と相場と比べて1000円安い。肉屋・マツモトミートのおすすめは「宮崎県産黒毛和牛 トウガラシ」。おすすめの食べ方は赤身のうまみが感じられる焼き肉。八百屋・浅間では埼玉県産の[…続きを読む]
- 2024年12月24日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．HOT today
- 築地にある水産ではイカが2杯しかおらず、豊洲でも何十ケースしか入っていないという。イカの中で日本で最も獲られているスルメイカ、2000年の漁獲量は約34万トンだったが2016年から大きく減り続け去年の漁獲量は約2万トンと激減した。スルメイカはなぜ減っているのか。
- 2024年12月23日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- お刺身やフライなどの料理で楽しめる日本人にとってもなじみ深いスルメイカ。実は今かつてないほどスルメイカが取れない状況が続いている。築地の鮮魚店にはマグロの切り身など多くの魚介類が並んでいるが、この日のスルメイカの入荷は僅か2杯だけ。また、新鮮なイカの刺身が楽しめる神楽坂イカセンター。運ばれていたのは千葉・館山からの朝どれのアオリイカ。以前は毎日のように生きた[…続きを読む]
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