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「築地(東京)」 のテレビ露出情報

旬食材の選び方のうっかり行動を当てる。1「長イモは根っこが多いモノ」、2「トマトは線が目立たないモノ」、3「うなぎは肉厚なモノ」。尾上菊五郎は3を選択。正解は全てうっかり。長イモはひげ根や斑点が少ない方が長イモ自体に栄養が行き届いている可能性が高い。ひげ根が少ない方がアクも少ないと言われている。トマトはお尻の線がハッキリしているほど栄養豊富で美味しい可能性が高い。お尻の線は種と繋がっているため、線と線の間を斬ると仕切り部分を斬ることができ、ゼリー状の部分をこぼさずに切れる。うなぎは築地の元魚河岸・小川氏によると、皮が硬く食感が悪いうなぎは焼くと縮んで高さが出て肉厚と勘違いしている場合が多く、平べったい方が皮も柔らかく美味しい可能性が高いという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年2月5日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおび#ひるおびライフ
新宿駅近くにある新宿割烹 中嶋はミシュラン一つ星を獲得したこともある高級割烹で、夜のコースは1万円を超える。ランチはすり身やフライなどいずれもイワシを使用した定食で、この時期はイワシを使用した柳川鍋定食が人気。フライにしたイワシを玉ねぎと一緒に割下で煮て卵でとじていて、イワシは築地の仲卸が厳選した新鮮なものを使用している。このイワシは店に届くとすぐに下処理を[…続きを読む]

2026年2月3日放送 20:00 - 20:55 TBS
バナナサンド何人食べられるかな?サイコログルメバトル
伊達みきおが東京・築地にある鳥藤分店の「からあげ定食」を味わった。鳥藤分店は食べログ 鳥料理 百名店 2025に選出された明治40年創業の老舗。

2026年2月1日放送 18:05 - 18:45 NHK総合
有吉のお金発見 突撃!カネオくん突撃!より身近に!タクシーのお金のヒミツ
子育てタクシーは自宅から学校・塾・習い事など指定した場所まで子どもたちを送迎してくれるサービス。あいのり車両は最大5人乗りの事前予約制。都内のあらかじめ決められたスポットから希望の乗降スポットを予約指定し乗車する。ペットタクシーを紹介。運賃は迎車距離+走行距離+高速料金などで算出する。こだわりはケージのサスペンションという。

2026年1月30日放送 8:00 - 9:55 TBS
ラヴィット!ロコディの噂の激ウマそばリポート
今回は特別編でそばに注目。嵐・松本潤大絶賛の熱々カレー蕎麦などが登場する。ゲストはIMP.の基、チャンカワイ。オススメのそばを紹介してくれるのは、グルメインフルエンサーむにぐるめで、都内で食べられるリーズナブルな激ウマそば取り上げる。

2026年1月29日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
Oha!4 NEWS LIVEいってらっしゃいTOPICS
三井不動産は4月から豊洲と日本橋を約20分で結ぶ定期船を1日約30便運航する。船は電動で船内ではWi-Fiも使えるため、仕事をしながら通勤ができる。日常の移動手段として利用拡大を目指していて、将来は再開発が進む築地や羽田空港と結ぶことも検討しているという。

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