久本雅美が築地の名店が認める名店を数珠つなぎに巡る。現在「築地KYビル」では福引セールを開催中。特賞は現金5万円。いちごスイーツの名店「築地そらつき総本店」が認めるうに専門店「うにLABO丸集」を訪れる。北海道産のうに、ロシア産のバフンウニなど世界中のうにが常時20種類ほど並び、スプーン1杯ずつ食べ比べすることができる。料理長・三浦さんに話を聞く。北海道浜中産のうにをいただく。ふぐを混ぜた塩、あおさを混ぜた塩、しじみ塩など常時17種類の塩があり、様々なうにに合った塩をオススメしてくれる。うにドッグ、うにタルタル、うにグラパンを紹介。