他にもこんな番組で紹介されています…

2025年9月9日放送　23:04 - 23:12　テレビ東京

みどりをつなぐヒト（みどりをつなぐヒト）

山形県米沢市にある山形大学教授の古川英光さんは、食品を立体的に造形できる3Dフードプリンターを開発した。下処理した食材を液体窒素で急速冷凍して粉砕、水やゲル化剤を混ぜ合わせインクとなるペーストをつくる。3Dフードプリンターで1ミリ以下のインクを一筆書きのように少しずつ重ねて立体に成形する。コリコリ食感やふんわり食感も再現が可能。食品ロスの削減と介護食や医療現[…続きを読む]

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2025年8月31日放送　6:00 - 6:45　TBS

バナナマンの早起きせっかくグルメ！！（バナナマンの早起きせっかくグルメ！！）

醤油ラーメン好きの設楽にぜひ教えたい王道の醤油ラーメンを紹介。一品目は千葉県野田市「ゆたかや食堂」の「醤油ラーメン」。節系の出しが香る昔懐かしい味わいで、チャーシュー、海苔、メンマ、なると、ほうれん草にちぢ れ麺という王道スタイルのラーメン。二品目は山形県米沢市「そばの店 ひらま」の「中華そば」。チャーシュー、海苔、メンマなどのシンプルながら王道の具材にちぢ[…続きを読む]

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2025年8月21日放送　21:00 - 21:54　日本テレビ

秘密のケンミンSHOW 極！新企画！秘密のタダウマい飯

山形県長井市の鈴木さん宅で、「ひょうのにんにく醤油おひたし」の作り方を紹介。スナックマドンナで、ひょうとモロヘイヤのたたきと、ひょうのおひたしを紹介。米沢藩の上杉鷹山は、節約のため雑草・ひょうを食べることを推奨した。山形大学・小酒井教授が「ひょうにはオメガ3脂肪酸などの栄養成分が含まれるので食べたほうがいい」と語った。credoは、レストランガイド「ゴ・エ・[…続きを読む]

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2025年8月16日放送　17:30 - 18:50　TBS

報道特集（特集）

京都市に住む原田完さん（75）は鳥取高等女学校時代の写真を見せる。山田寿子さんは鳥取から上京後、開業医の手伝いとして働いた。そこで貧しい患者が医療を受けられない現実を目の当たりにしたことをきっかけに、日本共産党に入党。1930年、横浜で大規模なストライキが行われる前日に拠点が一斉捜索をされ特高警察に検挙された。山田寿子さんが戦後に書き残した手記には、「大の男[…続きを読む]

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2025年8月10日放送　21:00 - 21:54　日本テレビ

Golden SixTONESフツーの人の限界を調査

大食いが得意ではない一般人が大食い企画に挑戦。舞台は人口あたりのラーメン店舗数で全国1位の山形県。制限時間は24時間。1軒目、米沢市の「山大前やまとや」。手もみでちぢれさせた細麺が特徴的な「野菜いため中華（しょうゆ）」を堪能。2軒目、長井市の「新来軒」。地元名物の馬肉を使った「馬肉チャーシューメン」を堪能。ここまで2時間30分、麺405gを完食。

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