次は、和洋韓！？新感覚お好み焼き。材料は、一般的なお好み焼きの材料にベーコンとチーズ。キャベツを千切りし、卵を混ぜる。水を使わず山芋から出る水分を使用。三國流お好み焼き「水は使わない」。小麦粉と粉チーズ、キャベツを入れたら焼いていくが、ベーコンを炒めて出た油で焼く。カリカリになったベーコンは生地に入れ、食感のアクセントに。豚バラを上に並べて片面5分ずつ焼く。ソーズは、キムチとマヨネーズで韓国風ソース、お好みソースと粒マスタードで洋風ソース。生地が焼き上がったら2種類のソースをかけ、三國流お好み焼きガレットの完成。