他にもこんな番組で紹介されています…

2023年12月2日放送　9:30 - 9:55　テレビ朝日

食彩の王国（食彩の王国）

精肉店サカエヤの店主新保さんは独自の手法が料理人の注目を集めている。独自の手法とは枝肉を吊るして水分を抜き乳酸菌などを付着させ熟成の度合いに応じて温度や湿度などを調整しながら1か月以上仕上げる。新保さんはお店を訪れアドバイスもしている。

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2023年11月12日放送　7:30 - 10:25　日本テレビ

シューイチ特シュー

食べログは焼肉 百名店2023を発表した。焼肉 幸泉はキムチ・たれ等を一から手作りしていて、そのタレに合うような肉を選んでおり客の9割はお任せで注文をしていると紹介。焼肉 牛印は自分で焼かずにお店の方が焼くフルアテンド系の焼肉店でいい肉を出しながら値段は抑えているのが良いと紹介。焼肉牛印で使用する肉は北関東中心のA5ランク国産黒毛和牛でさっぱりとした油が特徴[…続きを読む]

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2023年11月11日放送　23:00 - 23:30　日本テレビ

アナザースカイ（アナザースカイ）

ここからはVTRで、高嶋政宏が京都を旅行する。高嶋政宏が、京都御所の西にある「竹邑庵太郎敦盛」という蕎麦屋を訪れた。この店は、高嶋政宏が京都に来たら絶対に行く店だという。高嶋政宏が、この店の魅力について説明して、この店の「あつもりそば」を食べて、感想を語った。また、この店の店主の小林めぐみさんが、この店の蕎麦について説明した。続いて、高嶋政宏が京都御所の南に[…続きを読む]

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