酪酸菌は大腸のエネルギー源「酪酸」をつくり運動を活性化させる菌。夏は腸の血流が減りエネルギーが不足し酪酸菌などの腸内細菌の働きが鈍り水分不足に。腸の砂漠化が起こり便秘を助長してしまう。野菜などで食物繊維をしっかり摂ることが酪酸菌活性化のポイントの一つ。問題「酪酸菌を活性化させる栄養素が豊富な食品は？」、正解は「豚肉」。ビタミンB1をたくさん含む食材が大事。ビタミンB1が豊富な食材は他にも、玄米・大豆・ナッツ類など。またにんにく・玉ねぎなどに含まれるアリシンと摂取すると吸収率が上がる。
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「糖」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年12月29日放送 7:00 - 7:30 TBS
- 健康カプセル！ゲンキの時間（健康カプセル！ゲンキの時間）
- 老化物質のAGEsは終末糖化産物で、過剰に接種した糖とたんぱく質が結合することで発生し、糖尿病などの原因となり、骨を糖化させる。山岸晶一は、よく笑うことでAGEsの蓄積が抑えられると世界で初めて明らかにした。笑うことで免疫機能が改善するというデータもある。
- 2024年8月3日放送 9:00 - 9:45 NHK総合
- チコちゃんに叱られる！（チコちゃんに叱られる！）
- チコちゃんが「なんで食べ物に熱を加えると茶色くなるの？」と聞いた。正解はメイラード反応が起こるから。タンパク質と糖に熱が加わることでメラノイジンになり旨味が増すことをメイラード反応という。クッキーの場合は小麦粉のタンパク質と砂糖の糖で茶色く色づく。ビールは麦芽を煮込んだときにメイラード反応を起こして色がつく。さらに香ばしい匂いの物質も生まれる。メイラード反応[…続きを読む]
- 2024年7月4日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- 林修の今知りたいでしょ！緊急企画！睡眠学の世界的権威が特別講義 この夏ぐっすり眠れる最強の睡眠法SP
- Snow Man渡辺は夜中に目が覚めて甘いものが食べたくなるという悩みを明かした。柳沢先生は夜間低血糖の可能性を指摘した。睡眠中に血糖値が不安定になり発汗・手足の震え・夜間頻尿などの症状が現れる。食事制限や過度な運動などが原因とされている。
- 2024年3月10日放送 10:00 - 11:00 テレビ朝日
- 1泊家族1泊File No.9 幻のねぎを育てる 兵庫県 池本ファミリー
- 朝来市で幻のブランド野菜岩津ねぎを生産している池本さん一家に密着。密着するディレクターが持ってきた一般的なねぎと比べると太さも長さも異なっている。繁忙期には家族で収穫をしている。
岩津ねぎのブランドを守るため葉が3枚以上で白い部分が25cm以上、全部で70cm以上で、太さも1cm以上という基準が決まっている。
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