海鮮グルメから国宝と呼ばれるお肉まで、今年も始まった「秋の大北海道展」。最大限楽しむコツを物産展のスペシャリストに聞いた。今年の推しはジャガイモとサツマイモの2種類のイモ。シャドークイーンとノーザンルビーは北海道にしかない珍しいジャガイモ。イベント会場で最もにぎわっていたのが北海道根室沖でとれた花咲ガニの他、ベニズワイガニ、タラバガニ、ホンズワイガニの爪、マルズワイガニのカニ尽くし豪華蟹5種盛り弁当。北海道十勝産の貴重な黒豚を直火＆特製ダレで香ばしく焼いた十勝黒豚ぶた丼も大人気。そして今回、世界でも珍しい食べる国宝が登場。十勝ロイヤルマンガリッツァ豚は霜降り率の高い赤身の濃厚でジューシーな味わいと、融点が低く口の中に入れた瞬間にとろけるようなヘルシーな脂の芳醇なうまみが特徴。ハンガリーの国宝とも称されるというマンガリッツァ豚。長い苦労の末、日本国内で初めて繁殖に成功したという。
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「紅あずま」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月7日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays旬の野菜は栄養満点！農家の美味しい食卓大調査！
- 農家の美味しい食卓を佐藤藍子が調査。やってきたのは埼玉・飯能市にある「芋はん」。栽培しているのは「さつまいも」。代表を務めるのは鈴木志生梨さんは2児のママ。芋はんでは毎年8～10品種を栽培している。以前はいろんな野菜を作っていたが出産を期にさつまいもだけにした。しかしつまらなかったので種類を増やせば楽しく気付いたら8種類育ていたなど話した。ちょうど収穫中とい[…続きを読む]
- 2024年3月17日放送 7:00 - 7:30 テレビ東京
- 世界はデータでできている（世界はデータでできている）
- ドン・キホーテの焼き芋の年間売り上げは約15億円、年間で約1230万本売れる。シンガポールにあるDON DON DONKI オーチャードセントラル店の焼き芋の大行列ができている。サツマイモの輸出額は4年で約2倍。海外進出のきっかけは焼き芋機での実演販売がヒットしたこと、コロナ禍で渡航制限で焼き芋が恋しくなったなど。日本で流通しているサツマイモは60種類以上。[…続きを読む]
- 2024年1月31日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（和歌山県紀の川市）
- 和歌山県紀の川市の柑橘類農家・中村さんのお宅でご飯調査。まずは、みかん、ゆで玉子、サラダ菜、ツナ、ブロッコリーなどでみかんサラダを作った。オーブンで調理していたのは紅あずまの焼き芋。かき揚げにはソーセージを入れた。ボリューム満点の晩ごはんが完成した。25年前に母の美智子さんが大病を患ったのをきっかけに、25歳だった美紀さんは実家の農業を継ぐことを決意した。[…続きを読む]
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