納豆小粒のテレビ情報 | 水戸「わら納豆」づくり大豆栽培から体験 | ニュース・気象情報（関東甲信越）(2025/06/29(日)20:55)

「納豆小粒」のテレビ露出情報

わら納豆づくりを大豆の栽培から体験してもらう取り組みが茨城・水戸市で始まり、参加者が種となる豆を畑にまいた。この取り組みは納豆メーカーや市などでつくる団体が3年前から毎年行っていて、きょうは納豆小粒という品種の豆をまいた。主催団体によると大豆は秋に収獲し、2月にわら納豆にして参加者と味わうという。

2025年6月29日放送　18:45 - 18:53　NHK総合
ニュース645（ニュース）: わら納豆づくりを大豆の栽培から体験してもらう取り組みが水戸で始まり、参加者が種となる豆を畑にまいた。この取り組みは納豆メーカーや市などでつくる団体が3年前から毎年行っていて、きょうは納豆小粒という品種の豆をまいた。主催団体によると大豆は秋に収獲し、2月にわら納豆にして参加者と味わうとのこと。
2024年11月22日放送　14:05 - 14:50　NHK総合
列島ニュース5分でうまいッ！: 茨城・常陸太田市から納豆を特集。常陸太田市の塙秀茂さんは納豆奉行という異名を持つという。原料の大豆は小粒であり甘みとタンパク質豊かな「納豆小粒」・素朴な味わいの「黒大豆」・甘みのあふれる「青大豆」をそれぞれ使っていくのだといい、いずれも茨城県産なのだという。納豆は乾燥した大豆を水につける浸漬・圧力釜で蒸していくが人によって作り方が違うという蒸煮を行っていくが[…続きを読む]