山形・山形市にある「イル・コテキーノ」を紹介。約500gの「薄切り生ハムてんこ盛り」は2000円。「熟成生ハム盛り合わせ」は3000円。ディナーコースのメニューは付き出し、自家製ハム・ソーセージ盛合せ、お野菜の付け合わせ、ニョッコ・フリット、パスタ、デザート。1品目は付き出し。この店は発酵系の料理が多いという。付き出しの「自家製ノンアルコールの甘酒」にのっていたサクランボ酢の泡の液も熟成2～3年。店主・佐竹大志さんは味覚の記憶を残そうと思って作っていると話した。2品目は自家製野菜の盛り合わせ。3品目はニョッコ・フリット。忙しい時は母・とも子さんが手伝いに来る。4品目はトマトと紫芋のラヴィオリなどのパスタ盛り合わせ。5品目は自家製プリンなどのデザート。お客さんには巨大なホットドッグをサービスすることもある。従業員へのまかないもビッグサイズ。具合が悪いバイトがいると、その子のためにご飯を作ることもあるという。バイトの誕生日サプライズも店で行う。佐竹大志さんは妥協せずにやる。妥協したくないからハムを作っていると話した。ハム作りは深夜1時から。仕込みが終わるのは毎朝8時。努力は誰にも負けないといい、失敗こそ面白いと話した。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「紫芋」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月9日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびひるトピ
- 去年日本に初上陸したオクドンシク 新大久保店はソウルやニューヨークなど世界に5店舗しかない店で、韓国でミシュラン・ビブグルマンに選出されたコムタンクッパの超有名店という。看板メニューのデジコムタンはデジはブタのことで下に米もあって980円。一般的なコムタンは牛の骨や内臓を煮込み白濁するが店では豚ウデ肉を使用した透明なスープを4～5時間煮込む。入れる前には昆布[…続きを読む]
- 2026年2月8日放送 12:00 - 14:00 フジテレビ
- なりゆき街道旅お台場で最新アミューズメントスポット巡り！
- オーダーした料理が届くが、宮崎美子が上手くシェア出来ないと言い、取り分けてもらうことに。待っている間に、注文したドリンクを飲みながら、宮崎美子が女子大生の時に急にCMが決まり、1980年に一眼レフカメラのCMで一世風靡した話をしながら取り分けてもらうのを待った。
- 2026年2月1日放送 23:00 - 23:30 TBS
- 情熱大陸（情熱大陸）
- フードコーディネーター・はらゆうこに密着取材。緑山スタジオで、ドラマ「未来のムスコ」の撮影が行われた。はらゆうこが、ドラマ「DREAM STAGE」に登場する料理を調理した。はらゆうこは撮影終了後に、あまった料理を希望者に配っている。
はらゆうこが、ミルクランドのCM撮影に参加した。はらゆうこは1976年に埼玉県で生まれ、34歳でフードコーディネーターとし[…続きを読む] - 2026年1月29日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビイマドキ
- 日比焼き芋の人気メニューが「はちみつバターチーズ焼き芋」。去年の全国やきいもグランプリで優勝した紅優甘に、アリゴ風チーズとはちみつをたっぷりかけている。「＆OIMO TOKYO CAFE」では、「明治ザ・カカオ」とコラボしたモンブランパフェが登場。蜜芋のコンポートと安納芋クリームが入っている。モンブランクリームには、3か月熟成させた種子島産の安納芋を使ってい[…続きを読む]
- 2025年10月11日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダ海外の旅
- バトゥ洞窟近くの森にはマレーシアの先住民族「オランアスリ」が住む村がある。アフリカ大陸からマレー半島に渡来したとされるオランアスリは、自然と伝統を大切に守りながら穏やかに暮らしている。青木さんはヤシの葉を使った冠の作り方を教わったり、日本でいう「知恵の輪」のような遊びを体験した。またオランアスリではお祝いごとや機会があると皆で食事を囲む風習があるという。
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.