トマトマーボービーフンを紹介。しいたけ:4コ。石づきを取り薄切り。豚ひき肉:150g、トマトの水煮(カットタイプ):200g、豆板醤:小さじ1/2、みそ:大さじ1、顆粒チキンスープのもと(中華風):小さじ2、水:カップ1と1/2。ボウルに加えて混ぜる。ビーフン:100g。戻さずにフライパンへ。しいたけ・ソースを加える。蓋をして強めの中火で5分間煮る。のりドレッシングサラダを紹介。めんつゆ(3倍濃縮)・酢:各大さじ1、水:大さじ2、焼きのり(全形):1枚、ごま油:大さじ1、米油:大さじ2、こしょう:少々。ボウルに加えて混ぜる。サニーレタス:1/2コ。水にさらしてパリッとしたら水気を切る。きゅうり:1本。薄切り。盛り付けたらドレッシングをかけて完成。ドレッシングは冷やし中華のタレやそうめんにも使えるとのこと。また、トマトマーボービーフンのソースはミートソースとしても使えるとのこと。ビーフンに火が通ったらごま油:大さじ1をかける。細ねぎ(薄切り):適量を盛り付けて完成。