トマトマーボービーフンを紹介。しいたけ：4コ。石づきを取り薄切り。豚ひき肉：150g、トマトの水煮（カットタイプ）：200g、豆板醤：小さじ1／2、みそ：大さじ1、顆粒チキンスープのもと（中華風）：小さじ2、水：カップ1と1／2。ボウルに加えて混ぜる。ビーフン：100g。戻さずにフライパンへ。しいたけ・ソースを加える。蓋をして強めの中火で5分間煮る。のりドレッシングサラダを紹介。めんつゆ（3倍濃縮）・酢：各大さじ1、水：大さじ2、焼きのり（全形）：1枚、ごま油：大さじ1、米油：大さじ2、こしょう：少々。ボウルに加えて混ぜる。サニーレタス：1／2コ。水にさらしてパリッとしたら水気を切る。きゅうり：1本。薄切り。盛り付けたらドレッシングをかけて完成。ドレッシングは冷やし中華のタレやそうめんにも使えるとのこと。また、トマトマーボービーフンのソースはミートソースとしても使えるとのこと。ビーフンに火が通ったらごま油：大さじ1をかける。細ねぎ（薄切り）：適量を盛り付けて完成。