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「細川護熙」 のテレビ露出情報

今回、小泉孝太郎が潜入するのは世界中から著名人が通う名店。親子三代にわたり、技術と文化を継承してきた100年の歴史を持つ一家。今では当たり前になっているあることを初めて行ったことで、文化人や映画スターなど国内外の大物が訪れるようになった。やって来たのは1927年創業の「浜作」。三代目主人は森川裕之さん。浜作は森川裕之さんの祖父にあたる初代・森川栄さんが創業。以来、美食の都・京都でも指折りの名店となり、日本各界のトップや世界の著名人までもが訪れる名店になった。志賀直哉やチャップリンなど来店した大物たちのサインを見せてくれた。初代の頃から使っているカウンター。2021年、新町通六角に本店を移転。店内は明治3年の建物を改築したものになっている。コース料理の客単価は10万円以上。卓越した技能者に与えられる証・現代の名工に京料理界最年少の55歳で認定された森川裕之さん。完全予約制となっていて、お客さんはこの席に座れる1回転だけ。小泉孝太郎が座ったのは料理人の手捌きや食材の香りを楽しめる“かぶりつき”という特等席。料理の様も味わってほしいのが代々の流儀。メニューはなく、その日の食材で最高のレシピを考えるという。一品目に使用する食材は鱧。鱧の骨切りとは小骨が多い身を皮1枚を残して切る調理技法。浜作では皮の半分まで切り込みを入れるという。熱を通した鱧の身は牡丹の花のように身が開くことから牡丹鱧と呼ばれ、浜作の名物。出汁を加えたら「鱧の葛たたき椀」が完成。器にもこだわっており、夏は清涼感と開放感を出すために平椀を使用する。森川裕之さんが店を継いだのは35年前、まだ28歳だった。二代目の父・森川武さんは58歳で急死した。40年間使用している柳刃包丁は何度も研いだことで小さくなっていた。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年9月21日放送 19:00 - 21:54 日本テレビ
高校生クイズ準決勝 仲間のために走れ!絆リレークイズ
仲間のために走れ!難易度別絆リレー。問題:昭和2年に日本で初めて気温が40度を超えた都市であるポンカンの生産量日本一を誇る愛媛県の市はどこ?正解「宇和島市」、問題:政界引退後は芸術家として東大寺の屏風や龍安寺の襖絵を手がけた熊本県知事や第79代総理大臣を務めた人物は誰?正解「細川護熙」、問題:自身は熱心なハロープロジェクトのファンである今年アイドル界隈を描い[…続きを読む]

2026年8月12日放送 5:45 - 7:05 テレビ東京
Newsモーニングサテライト篠原塾 政治×マーケット解説
きょうのテーマは「“最強官庁”財務省とは」。最近、消費税減税のニュースを見ていると、財務省という言葉を良く耳にする。財務省が強い理由は国のお金の入りと出を握っている。財務省の内部組織には予算づくりと担当する主計局、税制を担当する主税局、国債発行などを担当する理財局、為替介入などを司る国際局などがある。主計局は他の省庁が持ってきた予算案を最終的な査定の権限を持[…続きを読む]

2026年8月7日放送 22:00 - 22:45 NHK総合
ステータス#9 南禅寺界隈別荘群
京都・南禅寺界隈別荘群を取材。協力してくれたのは海外セレブ御用達のハイヤー運転手、大島浩さん。スティーブ・ジョブズが強い興味を示したのは大手証券会社創業者・野村徳七が造営した「碧雲荘」。所有者を聞き出しあらゆる手を尽くして交渉を行い中を見たという。番組が取材したところ、どこからも「非公開」との回答だった。

2026年7月7日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
プラチナファミリー&火曜の良純孝太郎小泉孝太郎&高嶋ちさ子 華麗なる一家をのぞき見
今年で創業100年、親子三代で受け継ぐ浜作。コース料理の客単価は10万円以上。三品目は「鮑のバター焼き」。チャップリンも食べたという。三代目を受け継いだのは35年前。創業100年を迎える今年、ある大きな決断を公表。明石の鯛を独自のルートで仕入れ、カウンター割烹のスタイルを確立し、世界中のVIPを魅了した祖父・森川栄さん。二代目・森川武さんは板場を守るだけでな[…続きを読む]

2026年6月4日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタ(ニュース)
30年前に細川総理大臣と野党だった自民党の河野さんが合意をして、小選挙区を6割、比例代表を4割にしようというルールでずっとやってきた。それを自民党が今度、選挙で勝ったからといって、自分たちに都合の良いルールに変えようというのは、いくらなんでも筋が悪い。与野党できちんと話し合いをして、みんなで合意を目指すというのが正道。比例制度によって少数意見を汲み取るという[…続きを読む]

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