牛もも肉と豆腐のポン酢マリネを調理する。まず、牛肉に塩と黒こしょうを振る。ニンニクを縦半分に切り、オリーブオイルで炒める。次に保存袋にポン酢しょうゆを入れる。そして牛肉を強火で焼き、返しながら全面に焼き目をつける。焼けたらポン酢しょうゆに肉を漬ける。15分水切りした豆腐を6等分に切りオリーブオイルで焼き、強火で全面に焼き目をつける。焼けたら肉と同じくポン酢しょうゆに漬ける。その後、保存袋の空気を抜いて3時間以上漬ける。3時間経過したら、牛もも肉を薄切りにして盛り付ける。最後に漬け込んだポン酢ダレを用意したら完成。
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「絹豆腐」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月24日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅神奈川県 厚木市
- 神奈川県厚木市で鮮魚店と惣菜店を営む柳田さん家のご飯を拝見。営業終了時間を待ちご自宅にうかがう。柳田さんは3年前に2匹の猫を保護して一緒に暮らしている。柳田さん家の本日の晩ご飯は、こだわり麻婆豆腐＆銀だらの煮付け＆ナスの油味噌。1品目、麻婆豆腐には絹豆腐を使い、9種類の調味料を使用するのがポイントだという。2品目、銀だらの煮付けは煮付けのたれに銀だらを入れ中[…続きを読む]
- 2026年7月1日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- 「ニラたまスープ」を調理。ネギをみじん切り、ニラを小口切りにする。ごま油でネギを炒め、水をいれ煮立ったら絹豆腐・鶏ガラスープの素・塩をいれ、溶き卵をまわし入れる。火をとめてニラをいれたら完成。
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