京都府のJR綾部駅からタクシーに乗って40分。福井県との県境に近い山境の集落に到着。冬に向けて薪割りをしていたのは高山和洋さん（45歳）。料理を何倍も美味しくする「アレ」を作っているという。次男・丈左くん（10歳）は自分の畑を耕していて、大きなきゅうりが実っていた。6歳の時に自分専用の畑を作り、10種類以上を自給自足している。誕生日プレゼントはノーパンクタイヤの台車。将来的には自分のお金で重機を買って農家を目指しているという。自宅は築115～116年の古民家。妻・真純さん（48歳）と長男・天大朗くん（12歳）がいた。真純さんはユースケさんが観てくれるならと出演をOKしたという。埼玉・大宮で飲食店を経営していたが、9割以上は外国産のアレを作るため、縁もゆかりも無い京都の山奥へ移住。製作期間は1年もかかるという。料理が何倍も美味しくなる「アレ」の正体を探るべく密着することになった。
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「綾部市（京都）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月8日放送 6:00 - 6:45 TBS
- バナナマンの早起きせっかくグルメ！！全国から厳選！せっかく秋の今すぐグルメSP
- 京都で3代続くエル・ファーム大槻の栗峰。栗峰は希少価値が高く全国でも5人の生産者にしか作ることを許されていない栗なのだという。粒が丸く甘みが強くなめらかな食感が特徴。栗峰で作った栗ご飯を試食した設楽さんは「美味しい」「香りがすごい」などとコメント。こちらは生栗を一度収穫してから約1か月0度～-2度で熟成させ甘みを出し出荷しているとのこと。
- 2026年10月11日放送 12:15 - 13:00 NHK総合
- NHKのど自慢（オープニング）
- オープニング映像。本日は京都府綾部市から。ゲストの石川さゆり・モナキが挨拶をした。
- 2026年9月5日放送 16:00 - 17:15 テレビ東京
- 太陽生命 presents 村長さんに聞いてみた！ウチの村は日本一村長さんに聞いてみた！ウチの村は日本一11
- 津田さんは船を10分走らせ到着した水深2～3ｍの浅瀬で、突きウニ漁でキタムラサキウニをいくつもとった。津軽海峡は海藻の育ちが良好で、それを食べて育つウニは濃厚な味が特徴だ。毎年6月に開かれる「佐井村うに祭り」では、ウニ丼が目玉となっている。村の貴重な資源を守るため、ウニ漁を行うのは、朝5時30分からの1時間のみだという。しかし、佐井村の漁師の高齢化が進んでい[…続きを読む]
- 2026年3月1日放送 16:00 - 16:55 テレビ東京
- その灯を消すな！（その灯を消すな！）
- 後継者不在や経営課題に直面する地方の酒蔵を支援する「夢酒蔵」。1年前、当時の社長が急死し困っていた京都の「若宮酒造」を支援。冬の酒造りに間に合わせようと異例のスピードで事業承継が成立した。現在、地元の学生と日本酒を共同開発するプロジェクトを推進。もともと前社長が進めていたプロジェクトで、急死により一時は中断されていた。ほかに抹茶と組み合わせた新商品も開発。[…続きを読む]
- 2026年1月26日放送 12:00 - 12:15 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- あすの衆院選の公示を前に、各地で準備が進められている。京都・綾部市ではきおぬ市長選などの投開票があり、衆院選の準備に時間が足りないため候補者のポスターの掲示板を再利用している。青森市には投票用紙が届いた。青森市の積雪は1m20cm余で平年の2倍近く。
党首討論会の番組宣伝。NHK ONEニュースサイトとニュース・防災アプリでも配信。
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