10月からルールが変更されるふるさと納税。大阪・泉佐野市の熟成肉を取り扱う丸善食品では0度以下に長期保管する氷温熟成という技法を採用している。3年前に泉佐野市のふるさと納税の返礼品として熟成肉を取り扱うため泉佐野市内に2つの加工場を整備した。しかし総務省はその自治体がある都道府県で生産した肉に限定。熟成の工程が加工に当たるか見極めにくいという。丸善食品でも大阪府以外から取り寄せた肉を使用しているため認められなくなる。ふるさと納税が全体の8割を占めるため社長は危機感を募らせている。泉佐野市の昨年度の寄付額はおよそ138億円で全国5位。うち熟成肉は29億円で21%を占めている。