家庭的な味で人気の食堂が、27年の歴史に幕を下ろした。熊本県合志市に店を構える「花だいこん」は、平日のランチタイムは連日満席になるほどの人気店。豊富な日替わりメニューとどこか懐かしい家庭の味は、多くの人に親しまれてきた。店を切り盛りするのは、78歳の緒方きみよ店主。手作りにこだわった料理を手頃な価格で提供してきた。近年は材料費の高騰や人手不足、従業員の高齢化などで厳しい経営を強いられ、店舗の所有者が土地の売却を決めたことも重なり、閉店を決断した。家族や従業員も決断を受け止めている。先月31日が最後の営業日。午前11時、開店と同時に店は満席となった。長年ともに働いてきた従業員の連携は、最終日も変わらない。忙しい合間を縫って、店主は客席へ行って挨拶。この日出された料理は129食。閉店時間を1時間過ぎた午後3時、最後の客を見送った。店主の人柄とおふくろの味で多くの人に愛された「花だいこん」は、惜しまれながらも27年の歴史に幕を下ろした。