一行はイタリアン出身のシェフが手掛ける1日100食限定のどぐろとフグの塩らぁ麺を頂いた。金沢直送ののどぐろの煮干しとまふぐに伊吹いりこや羅臼昆布などを独自にブレンド、特製塩ダレと合わさり魚介の上品なうまみが広がる。店主イチオシの煮卵には青森産ブランド卵「十六代真っ赤卵」を使用。ラーメンを頼めば100円というメダイと本マグロのミニ丼も追加注文し頂いた。
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「羅臼昆布」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月20日放送 12:54 - 12:57 TBS
- ゆたかな食の未来をさがして（ゆたかな食の未来をさがして）
- やってきたのは早朝の北海道羅臼町。知床の海で育まれた天然の羅臼昆布。水揚げされた羅臼昆布は20以上の工程を経てようやく出荷される。この道50年という加瀬勝美さんは受け継いできた技を次世代に伝えている。天気のいい日は外で天日干しをする。時間をかけてじっくり熟成していく。
- 2026年3月12日放送 18:25 - 20:58 テレビ東京
- タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！食通ドライバー四天王＆取材NG店解禁SP
- 番組登場回数8回の松本哲生ドライバーは2022年11月に和旬 保莉の焼き魚定食やSALAOの洋食プレートなどのグルメを教えてくれた。そんな狂気のグルメ愛松本ドライバーのイチオシは「昆布と麺 喜一」。創業1902年の老舗昆布店が営むラーメン店で、スープは3種類の昆布をブレンドした出汁をベースに削りたてのかつお節・スルメ・貝などを合わせた淡麗スープ。麺は北海道産[…続きを読む]
- 2025年11月22日放送 7:30 - 9:25 TBS
- サタデープラス試してランキング
- 2位 手造りひろた食品 手造りひろたのぽんず。すだちの味が特徴。醸造酢や酸味料は不使用。まろやかな酸味だ。野菜のうま味を引き出してくれるポン酢だ。深いうま味。1位
カルディコーヒーファーム もへじ ゆずぽん酢。高知県産柚子を使用している。柚子の存在感があるとのこと。
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