オープニング映像。

やってきたのは早朝の北海道羅臼町。知床の海で育まれた天然の羅臼昆布。水揚げされた羅臼昆布は20以上の工程を経てようやく出荷される。この道50年という加瀬勝美さんは受け継いできた技を次世代に伝えている。天気のいい日は外で天日干しをする。時間をかけてじっくり熟成していく。

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羅臼昆布羅臼町（北海道）

「ゆたかな食の未来をさがして」の次回予告。