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「羊肉」 のテレビ露出情報

銀座にある「挽肉屋 神徳」には6種類のハンバーグ。牛・豚・羊の他に合いびき・鮪・鯛。6種類から2種類を選べる。バラやスジを使った肉肉しい食感の牛肉も人気だが、鮪はネギと大葉をアクセントにレアで提供、鯛には白味噌を混ぜ合わせ素材を活かしたあっさりとした味わいに。肉に合わせてひく大きさを変えて焼き加減を調節。網の上で炭火焼きにすることで余分な脂が落ち旨味が閉じ込められている。さらに2種類のソースで味変も。味噌とリンゴが入った和風ブレンドソースなどハンバーグによく合う味わい。鮪はレアなので食感も楽しくさっぱり食べられるとのこと。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年9月13日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
イット!しらべてみたら
東京・文京区の東京メトロ銀座線・上野広小路駅から徒歩3分の場所にある「成吉思汗だるま上野御徒町店」は7月に札幌から初上陸。「成吉思汗だるま」は1954年創業。北海道を代表するジンギスカンの老舗で、これまでススキノエリアのみ6店舗で営業。独自のルートで仕入れた新鮮なマトンが味わえる。看板メニューは様々な部位の肉が楽しめる「成吉思汗」で、売り切れ必至の数量限定メ[…続きを読む]

2024年7月10日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
あさイチいまオシ!LIVE
長野県伊那市名物のローメンは昭和30年に作られた料理で現在90近くの店が伊那市付近にある。家庭で食べられる袋麺等も販売され、伊那市では〆はラーメンではなくローメンという人もいると紹介。ローメンは深蒸し麺・キャベツ・羊肉を使用する。羊肉は羊毛農家は羊毛を使った後に肉をどうするかかを考え、羊肉と麺とを煮込んだことでローメンが生まれた。皿に盛り付けた後にゴマ油をか[…続きを読む]

2024年6月26日放送 18:30 - 21:58 TBS
世界くらべてみたら×それって実際どうなの会世界くらべてみたら
サウジアラビアは石油大国。キングダムセンターからは100年前まで砂漠だった首都リヤドを一望できる。宗教上女性は家族以外の男性とは同席できず、女性は家族以外に美しいところを見せてはいけない。レストランは家族以外の男女同席もNG、料理を運ぶ男性スタッフは入室禁止でお客さんを呼び男性が受け取る。お祈りはレストラン・スーパー・銀行など一部店を閉めて行う。
鷹鳥屋さ[…続きを読む]

2024年4月30日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタここが知りたい!
中華ブームを支える食材を作っている栃木市大平町の北海農場を取材。空心菜や油麦菜、広東菜心など年間30種類の野菜を栽培し、都内の飲食店に卸しているという。またこの農場では、栽培している野菜や飼育している家畜を本場中国の料理法で料理していて、大空の下で食べるバーベキューが人気。収穫したばかりのカンサイの炒め物は炒めると紫の汁が出るのが特徴だが、食感はほうれん草に[…続きを読む]

2024年4月23日放送 13:55 - 15:49 TBS
ゴゴスマ〜GOGO!Smile!〜(ニュース)
園遊会は天皇皇后両陛下が主催される催しで、春と秋の年2回開催される。普段は関係者しか入れない赤坂御苑で行われ、要人や各界功績者などが招かれるという。今回は両陛下の長女の愛子さまが初めてご出席される。園遊会の様子を伝えた。スタジオで山下さんは「我々がニュースで見るのは芸術関係の文化功労者が多いですが、各省庁が内閣府に推薦し、招待客が決まります。招待客にはお土産[…続きを読む]

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